La Bodega Zähringer es una de las áreas a seguir en la Baden.. Ofrece 76 de vinos a la venta en la región de Baden para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Bodega Zähringer van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de coco de paimpol, tartiflette con salmón ahumado o quiche de atún de verano.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Zähringer. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), fruta (de árboles frutales) o cítricos.
Baden es la más meridional de las 13 regiones vinícolas oficiales de Alemania. También es el más cálido. Su clima, relativamente soleado y seco, permite la producción de Spätburgunder (Pinot Noir) de buena calidad y de ejemplares maduros y relativamente corpulentos de Grauburgunder (Pinot Gris) y Weissburgunder (Pinot Blanc). Estos vinos suelen elaborarse con alcohol.
Baden está clasificado en la zona B de la clasificación climática de los viñedos de la Unión Europea. Todas las demás regiones alemanas se encuentran en la zona A, más fría. Baden es, inusualmente para Alemania, más conocido por sus vinos tintos, pero los blancos constituyen la mayor parte de su producción. La pinot noir domina los viñedos de esta región.
Los vinos rojo de Bodega Zähringer van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de fondue con caldo, arroz cantonés o blanqueta de conejo con riesling y rebozuelos.
En nariz el vino rojo de la Bodega Zähringer. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Zähringer. es un poderoso con una agradable frescura.
Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
Los vinos blanco de Bodega Zähringer van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de rollo de cerdo con mostaza, bocadillo tunecino o quiche con bacon y queso gruyère.
En nariz el vino blanco de la Bodega Zähringer. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de arbolado, especias o planta. En la boca el vino blanco de la Bodega Zähringer. es un poderoso con una agradable frescura.
Componentes no líquidos del vino.
Los vinos rosado de Bodega Zähringer van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de escalope de ternera con salsa de limón, pollo bonne femme o costillar de cordero a las hierbas.
En nariz el vino rosado de la Bodega Zähringer. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
Cruce interespecífico entre Riesling y FR 589-54 (Seyve-Villard 12481 x (pinot gris o rülander x chasselas o gutedel)) obtenido en Alemania en 1968 por Johannes Zimmermann. Tiene la particularidad de tener un solo gen de resistencia al mildiu y al oídio. Esta variedad se encuentra en Alemania, Bélgica, Suiza, Países Bajos, etc. En Francia es prácticamente desconocida. Tenga en cuenta que la variedad de uva "Johanniter" es una marca protegida.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Baden? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Zähringer.
La Chasselas rosé es una variedad de uva originaria de Francia. Produce una variedad de uva que se utiliza para hacer vino. Sin embargo, ¡también puede encontrarse comiendo en nuestras mesas! Esta variedad se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas de tamaño medio. El rosado de Chasselas se encuentra en varios viñedos: Alsacia, Suroeste, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Componentes no líquidos del vino.
