La región vinícola de Neusiedlersee. se encuentra en la región de Burgenland de Weinland de Austria. Actualmente contamos con 178 de fincas y châteaux en la de Neusiedlersee, que producen 637 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Neusiedlersee van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Los vinos de la región de Neusiedlersee van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, plato vegetariano o aves de corral como recetas de arroz cantonés, quiche de espinacas y queso de cabra o desayuno inglés.
En nariz de la región de Neusiedlersee suele revelar tipos de aromas de cereza, jengibre o piel de naranja y a veces también aromas de levadura, flor de naranjo o naranja sanguina. En la boca de la región de Neusiedlersee es un poderoso potente con una agradable frescura.
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