La región vinícola de Dolcetto d'Asti. se encuentra en la región de Piémont de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Casata Monticello y Domaine Ricossa. producen principalmente vinos rojo.
En nariz de Dolcetto d'Asti suele revelar tipos de aromas de frutas negras, bayas rojas o arbolado y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o planta. En la boca de Dolcetto d'Asti es un poderoso potente. Actualmente contamos con 53 de fincas y châteaux en la de Dolcetto d'Asti, que producen 61 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Dolcetto d'Asti van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero.
Cruce interespecífico entre 788 Seibel x 29 Seibel - al igual que 4638 Seibel blanco también - un cruce obtenido por Albert Seibel (1844-1936).
Los vinos de la región de Dolcetto d'Asti van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de espaguetis a la boloñesa, canelones con jamón de parma o barbacoa del trampero.
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