La región vinícola de Brindisi. se encuentra en la región de Pouilles de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Risveglio y Domaine Doppio Passo. producen principalmente vinos rojo, rosado y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Brindisi son Sangiovese, Primitivo y Verdeca, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Brindisi suele revelar tipos de aromas de cereza, fruta negra o mermelada y a veces también aromas de frambuesa, grosella negra o grosella negra. En la boca de Brindisi es un poderoso potente. Actualmente contamos con 49 de fincas y châteaux en la de Brindisi, que producen 64 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Brindisi van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero.
Originario de Italia, es el famoso Sangiovese de la Toscana que produce los famosos vinos Brunello de Montalcino y Chianti. Esta variedad está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1. Según recientes análisis genéticos, es el resultado de un cruce natural entre la casi desconocida Calabrese di Montenuovo (madre) y Ciliegiolo (padre).
Los vinos de la región de Brindisi van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de blanquette de veau express à la cocotte minute, lasaña con coles puntiagudas o el cassoulet de la abuela melanie.
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