La región vinícola de Colli della Toscana Centrale. se encuentra en la región de Toscane de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Fontodi y Domaine Gagliole. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Colli della Toscana Centrale son Sangiovese, Cabernet-Sauvignon y Merlot, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Colli della Toscana Centrale suele revelar tipos de aromas de crema, maleza o picante y a veces también aromas de aceituna negra, balsámico o ciruela negra. En la boca de Colli della Toscana Centrale es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 58 de fincas y châteaux en la de Colli della Toscana Centrale, que producen 118 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Colli della Toscana Centrale van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera.
Una variedad de uva autóctona italiana muy antigua que es bastante común en la parte norte de Italia (Trentino, Alto Adige, etc.). También se encuentra en Eslovenia, Croacia (Istria, etc.) y Estados Unidos (California, etc.), pero es prácticamente desconocida en Francia. Los análisis genéticos han revelado que es la sobrina o el sobrino de la dureza y, por tanto, la tía o el tío de la syrah. También se dice que está relacionado con el marzemino, el lagrein y el refosco dal peduncolo rosso.
Los vinos rojo de la región de Colli della Toscana Centrale van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de tanjia, ratones de cordero confitados en vino de oporto o escalope cordon bleu.
En nariz de la región de Colli della Toscana Centrale suele revelar tipos de aromas de crema, sabroso o ciruela negra y a veces también aromas de hierbas secas, piel de naranja o cítricos. En la boca de la región de Colli della Toscana Centrale es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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