La región vinícola de Vin Santo del Chianti Classico. se encuentra en la región de Vin Santo de Toscane de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Rocca di Montegrossi y Domaine Isole e Olena. producen principalmente vinos suave, blanco y rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Vin Santo del Chianti Classico son Sangiovese et Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Vin Santo del Chianti Classico suele revelar tipos de aromas de miel, regaliz o especias y a veces también aromas de piel de naranja, melaza o frutas negras. En la boca de Vin Santo del Chianti Classico es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 64 de fincas y châteaux en la de Vin Santo del Chianti Classico, que producen 70 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Vin Santo del Chianti Classico van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera.
Los vinos suave de la región de Vin Santo del Chianti Classico van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de fideos chinos con ternera, pierna de cordero marinada con hierbas o paupiettes de ternera a la bourguignonne.
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