El de fermentado (levadura) aroma en de Ontario vino
Descubra los vinos de Ontario que revelan el aroma de fermentado (levadura) durante el análisis olfativo (nariz) y durante el análisis gustativo (boca).
Más información sobre los sabores de de Ontario.
Ontario es la provincia productora de vino más poblada y prolífica de Canadá. La industria vitivinícola, de larga tradición, se centra en los alrededores de los Grandes Lagos Erie y Ontario, donde el clima continental está fuertemente matizado por las grandes masas de agua. La mayoría de los vinos producidos en Ontario son vinos de mesa secos (aproximadamente un 60% de blancos y un 40% de tintos). Se elaboran principalmente con Riesling, Cabernet Franc, Chardonnay y Pinot Noir.
Sin embargo, la provincia es más conocida internacionalmente por sus vinos de hielo, elaborados principalmente con Vidal o Riesling. Los veranos soleados de Ontario van seguidos de inviernos fríos, lo que la convierte en un escenario ideal para la producción de vino de hielo. Aquí se produce más vino de hielo que en ningún otro lugar del mundo. En la provincia también se producen algunas rarezas, como la mutación relativamente común de la Chardonnay llamada Chardonnay Musqué, el Icewine espumoso, y una tendencia creciente a producir vinos a partir de uvas secas y semisecas de estilo amarone.
La palabra del vino: Vaccaresis
Variedad de uva negra, una de las 13 de Châteauneuf-du-Pape, que puede utilizarse en una mezcla en esta denominación y en otras AOC vecinas (Côtes-du-Rhône, Gigondas, etc.). Produce un vino floral, elegante y fresco, que equilibra la calidez de la garnacha. Es raro.
Otros sabores de la misma categoría
¿Qué variedades de uva son típicas de la de fermentado (levadura) de Ontario?
- RieslingEn 25% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- Cabernet francEn 24% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- Cabernet-sauvignonEn 17% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- MerlotEn 17% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- ChardonnayEn 13% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- Pinot noirEn 11% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- Petit verdotEn 5% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- MalbecEn 4% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- GewurztraminerEn 3% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- Pinot blancEn 2% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
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