¿Busca un buen vino de Nuits-Saint-Georges de Borgoña entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Nuits-Saint-Georges. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Nuits-Saint-Georges con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Nuits-Saint-Georges van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de cuscús sin cuscusera, pechuga de pato con frutos rojos o conejo con queso de cabra y menta.
En nariz el vino rojo de la región de Nuits-Saint-Georges. suele revelar tipos de aromas de cereza, roble o tostado y a veces también aromas de ciruela roja, menta o cedro. En la boca el vino rojo de la región de Nuits-Saint-Georges. es un poderoso con una agradable frescura.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Nuits-Saint-Georges? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Nuits-Saint-Georges.
Nuits-Saint-Georges es una ciudad del este de Borgoña que da nombre a la Côte de Nuits, la mitad norte del viñedo de la Côte d'Or. Es conocida por sus vinos tintos relativamente potentes y complejos elaborados con la uva Pinot Noir. Esto representa el 97% de la producción, con una pequeña cantidad de vino blanco elaborado con Chardonnay. En términos de superficie, con 320 hectáreas de viñedos de village y premier cru, Nuits-Saint-Georges es el segundo municipio más grande de los 26 de la Côte d'Or, sólo un poco más pequeño que Beaune.
También hay unas 315 hectáreas de viñedos dentro de sus límites que producen vinos regionales. Además de las tierras situadas inmediatamente al norte y al sur de la ciudad, la denominación incluye también los viñedos de su vecino, Premeaux Prissey, donde se encuentra una cuarta parte de los premiers crus climáticos. Hay 41 climas premier cru en la denominación; los vinos elaborados con sus uvas, que se ajustan a las normas más estrictas de la denominación Nuits-Saint-Georges, pueden reclamar el título de Nuits-Saint-Georges Premier Cru. Aunque la ciudad no tiene vinos Grand Cru, sus numerosos Premier Crus están clasificados entre los mejores de la región.
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Los vinos blanco de la región de Nuits-Saint-Georges van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de lasaña con calabacines y queso de cabra, salmón al horno al estilo mediterráneo o conchas de pescado.
En nariz el vino blanco de la región de Nuits-Saint-Georges. suele revelar tipos de aromas de cítricos, tostado o nueces tostadas y a veces también aromas de humo, frutas tropicales o miel. En la boca el vino blanco de la región de Nuits-Saint-Georges. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La Pinot Blanc es una variedad de uva originaria de Borgoña, mutada a partir de la Pinot Gris. Hoy en día, se encuentra en Alsacia, donde se llama klevner cuando se mezcla con auxerrois. El clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, es especialmente adecuado para el pinot blanc. Es resistente a las heladas en invierno y en verano sus raíces extraen los minerales que necesita del suelo cálido. Sus racimos están formados por pequeñas bayas de hollejos gruesos y pulpa fundente que producen vinos afrutados y especiados con un equilibrio de acidez y alcohol.El pinot blanc también se utiliza para los crémants y los vinos espumosos. El Pinot Blanc también se utiliza para la elaboración de Crémant y vinos espumosos. Se cultiva mucho en Italia, donde ocupa casi 7.000 hectáreas, y también está presente en Alemania, Austria, Canadá y Sudáfrica.
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Los vinos suave de la región de Nuits-Saint-Georges van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de hoja de fleischnacka, axoa de espelette ( 22ª reunión ) o conejo con chorizo.
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