¿Busca un buen vino de La Clape de Languedoc-Rosellón entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de La Clape. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de La Clape con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de La Clape van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de estofado de cerveza flamenco, wok de fideos chinos con verduras o osso buco a la milanesa.
En nariz el vino rojo de la región de La Clape. suele revelar tipos de aromas de cereza, trufa o pimienta y a veces también aromas de fruta desecada, frambuesa o tierra. En la boca el vino rojo de la región de La Clape. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de La Clape? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de La Clape.
La región vinícola de La Clape. se encuentra en la región de Languedoc de Languedoc-Rosellón de Francia. Bodegas y viñedos como Château la Négly y Château la Négly. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de La Clape son Mourvèdre, Bourboulenc y Roussanne, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de La Clape suele revelar tipos de aromas de cereza, pimienta blanca o manzanas y a veces también aromas de fruta desecada, zarzamora o aceituna negra. En la boca de La Clape es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 72 de fincas y châteaux en la de La Clape, que producen 268 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de La Clape van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera.
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Los vinos blanco de la región de La Clape van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de pasta con gambas, quiche de crema y atún o pastel de hígado de pollo.
En nariz el vino blanco de la región de La Clape. suele revelar tipos de aromas de piña, tabaco o frutas tropicales y a veces también aromas de manzanas, melón o frutas negras. En la boca el vino blanco de la región de La Clape. es un poderoso potente.
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Cultivada principalmente en la región de Languedoc, la cariñena es originaria de España. Debido a sus ramas muy resistentes, a menudo se le llama madera dura. Sus racimos son bastante grandes. Son compactas y aladas con un tallo lignificado. Las bayas son esféricas y de color negro azulado. La cariñena cuenta con un total de 25 clones aprobados, de los cuales los más conocidos son el 274, el 65 y el 9. La cariñena brota a principios de junio y está protegida de las heladas de primavera. No alcanza la madurez hasta el tercer periodo. Además, esta variedad necesita calor y sol. Aprecia los suelos secos y poco fértiles. Las vides de cariñena pueden vivir más de 100 años. Los que tienen más de 30 años producen un vino mejor. Este vino está bien coloreado. Es generoso y poderoso al mismo tiempo. Pimienta, cereza, mora, plátano, frambuesa, almendra, ciruela y violeta son algunos de los aromas que desprende esta variedad de uva.
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Los vinos efervescente de la región de La Clape van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de filete miñón en costra, dorada con especias dulces o quiche con bacon y queso gruyère.
Carácter de un vino con cuerpo, generoso y con un rico bouquet.
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Los vinos rosado de la región de La Clape van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de pasta con albahaca, quiche ligera de atún y tomate (sin nata) o pinchos de aperitivo edam/basilic/albaricoque seco.
En nariz el vino rosado de la región de La Clape. suele revelar tipos de aromas de cítricos, manzana verde o fresas y a veces también aromas de vainilla, evolución (envejecimiento) o arbolado. En la boca el vino rosado de la región de La Clape. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La uva vermentino estaba muy extendida en Italia, Cerdeña y Córcega. En la actualidad, el Vermentino se cultiva en las regiones que bordean el Mediterráneo, principalmente en Provenza (Côtes de Provence, Bellet), Córcega (Corse Calvi), Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) y el Valle del Ródano (Côtes du Luberon). Como el Vermentino madura tarde, requiere un clima cálido para su desarrollo y sólo puede cultivarse en regiones con buena exposición al sol. Por el contrario, los climas fríos o templados no le permiten madurar adecuadamente. El Vermentino sólo es susceptible al oídio. Cuando se vinifica solo, el Vermentino produce un vino blanco seco monovarietal, ligero y con cuerpo, de color amarillo pálido. Puede mezclarse con otras variedades de uva, como Ugni Blanc, Cinsault y Garnacha, en cuyo caso, debido a su baja acidez, aporta ligereza y frescura a los vinos. El Vermentino pertenece a las variedades de uva de Ajaccio, Córcega y Corbières. Los aromas que desprende esta variedad son múltiples. Se pueden detectar notas de manzana fresca, almendra verde, especias dulces, espino, pera madura y piña fresca.
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Los vinos suave de la región de La Clape van bien con generalmente bastante bien con los platos de comida picante o postre dulce como recetas de cuscús real (cordero, pollo, merguez) o tarta rápida de chocolate con fondant.
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Se dice de un vino astringente y rico en taninos.
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