¿Busca un buen vino de Eger entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Eger. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Eger con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Eger van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de moussaka griega, pierna de cordero con corteza o receta de paëlla veritable de valencia.
En nariz el vino rojo de la región de Eger. suele revelar tipos de aromas de roble, cedro o chocolate negro y a veces también aromas de frambuesa, cacao o fruta negra. En la boca el vino rojo de la región de Eger. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Eger? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Eger.
Eger, en el noreste de Hungría, es una región vinícola más conocida por su vino Egri Bikavér, popularmente conocido como "Sangre de Toro". Mientras que el blanco dulce Tokaji sigue siendo el vino más famoso de Hungría, el Bikavér (sangre de toro) es sin duda el tinto más famoso del país. Este estilo -una compleja mezcla de varias uvas de piel oscura- se elaboró por primera vez a finales del siglo XIX en Szekszard (200 kilómetros al suroeste de Eger). Ganó fama internacional en los años 70, cuando la bodega estatal Egervin monopolizó la producción de este estilo y lo promocionó con éxito en los mercados de exportación.
Las uvas que entran en el robusto Bikavér son Kadarka y Kekfrankos (normalmente los componentes mayoritarios), Zweigelt, Blauburger, Kekmedoc, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir. La legislación vitivinícola introducida en 2005, justo después de la adhesión de Hungría a la Unión Europea, estipula que cada una de estas variedades de uva debe utilizarse en cierta medida en todos los vinos de Bikavér, y que ninguna de ellas debe constituir más del 50% de la mezcla final. Un Bikavér de buena calidad es de color carmesí intenso, con taninos suaves, cuerpo medio y aromas de ciruela y especias. Eger tiene una larga historia de éxito en la comercialización de vinos, ya que desde el siglo XIII los envía a toda Europa Central.
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Los vinos blanco de la región de Eger van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de hamburguesa casera, atún con tomates al horno o quiche de champiñones, bacon y gruyere.
En nariz el vino blanco de la región de Eger. suele revelar tipos de aromas de crema, fruta (de árboles frutales) o aceite y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura).
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La Riesling blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Alsacia). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Riesling blanco se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
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Los vinos efervescente de la región de Eger van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de pescado crudo al estilo de tahití, fideuà (paella con pasta y pescado) o quiche vegana de puerros y tofu.
En nariz el vino efervescente de la región de Eger. suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos, bayas rojas.
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Los aromas resultantes de la fermentación y maduración del vino antes del embotellado. El envejecimiento en barricas modifica considerablemente la textura y los sabores del vino.
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Los vinos rosado de la región de Eger van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de paleta de ternera con crema y estragón, berenjena rellena (con verduras o mixta) o pechuga de pato asada rellena de foie gras confitado.
En nariz el vino rosado de la región de Eger. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, arbolado o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, especias o cítricos.
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Los vinos suave de la región de Eger van bien con generalmente bastante bien con los platos de queso fuerte, plato vegetariano o aves de corral como recetas de tarta de calabacín con bacon y queso de cabra, quiche de atún, pimiento y tomate o keftas tajine con huevos.
En nariz el vino suave de la región de Eger. suele revelar tipos de aromas de cítricos, maleza o fruta (de árboles frutales).
Tratamiento, antiguamente practicado con sulfato de cobre, aplicado a la vid para prevenir las enfermedades criptogámicas.
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