¿Busca un buen vino de Maharashtra entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Maharashtra. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Maharashtra con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Maharashtra van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de haggis escocés, collar de cordero mediterráneo o paupiettes à la mérignicaise.
En nariz el vino rojo de la región de Maharashtra. suele revelar tipos de aromas de humo, café o especias y a veces también aromas de planta, chocolate o grosella negra.
Maharashtra es el tercer estado más grande de la India y su capital, Bombay, es la mayor ciudad del país. La gran mayoría de los vinos indios se producen en el estado, sobre todo en las tierras de cultivo que rodean la cordillera de los Ghats occidentales. Se producen vinos ligeros y fáciles de beber a partir de variedades de uva como Cabernet Sauvignon, Shiraz, Zinfandel, Chenin Blanc y Sauvignon Blanc. El estado cubre aproximadamente 310.
000 kilómetros cuadrados (120. 000 millas cuadradas) en el extremo occidental de la península india. Su principal característica topográfica es la meseta del Decán, que se eleva en el lado oriental de los Ghats occidentales. El estado vinícola de Karnataka se encuentra justo al sur de Maharashtra.
Dos tercios de la población de Maharashtra se dedican a la agricultura, y el estado alberga el mayor distrito productor de uva de la India, Nashik. Más al sur, alrededor de las ciudades de Pune, Sangli y Baramati, se encuentran zonas de viñedos más pequeñas.
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Los vinos blanco de la región de Maharashtra van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de guiso familiar, bistec de falda con chalotas en salsa de vino tinto o repollo (verde) estofado.
En nariz el vino blanco de la región de Maharashtra. suele revelar tipos de aromas de roble, cítricos o mantequilla y a veces también aromas de mineral, maleza o fermentado (levadura).
Müller-Thurgau muestra el carácter de sus nobles orígenes. Esta variedad de uva blanca suiza es un cruce entre la magdalena real y la riesling. La idea de que este último se cruzó con el silvano es irrelevante. La variedad se reconoce por su carácter vigoroso y su hábito semierecto. Al preferir suelos ricos y podas cortas, la planta ve abrirse sus cogollos bastante pronto. Los brotes son algodonosos y de color verde suave. El limbo ligeramente abombado y atormentado, con 5 a 7 lóbulos, permite distinguir las hojas adultas. Los racimos parecen compactos, de forma piramidal o cilíndrica y de tamaño pequeño a mediano. El sabor de las bayas de Müller-Turgau recuerda al del moscatel. La pulpa jugosa y crujiente se revela bajo una piel grisácea. Cuando está madura, la fruta tiene una piel moteada sobre un fondo amarillo dorado. Suiza prefiere extraer el zumo de esta variedad. El vino resultante es bastante pesado y no se conserva bien.
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Los vinos efervescente de la región de Maharashtra van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de sándwich banh mi, pastel de atún de sophie o quiche de crema y atún.
En nariz el vino efervescente de la región de Maharashtra. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), fermentado (levadura) o planta y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos.
No existe una normativa precisa que regule el término "vieilles vignes". Al cabo de 20 a 25 años, los rendimientos se estabilizan y tienden a disminuir, las vides están profundamente arraigadas y las uvas procedentes de ellas dan vinos más ricos, más concentrados y más ágiles, que expresan con más matices las características de su terruño. Es posible encontrar parcelas de viñas que dicen tener un siglo de antigüedad.
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Los vinos rosado de la región de Maharashtra van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de hoja de fleischnacka, fondue festiva china o rulés de cerdo con nata y champiñones.
En nariz el vino rosado de la región de Maharashtra. suele revelar tipos de aromas de arbolado.
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
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Los vinos natural suave de la región de Maharashtra van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de salteado de cerdo con piña, sartén de menudencias bereberes o osso buco a la milanesa.
La Marselan noir es una variedad de uva originaria de Francia (Languedoc). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos grandes y uvas pequeñas. El Marselan noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Languedoc & Roussillon, Valle del Ródano, Provenza & Córcega, Valle del Loira, Saboya & Bugey, Beaujolais.
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