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Los vinos rojo de la región de Mount Lebanon van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de auténtica salsa boloñesa (ragù di carne), cordero confitado con patatas nuevas o patas de conejo con setas.
En nariz el vino rojo de la región de Mount Lebanon. suele revelar tipos de aromas de cereza, roble o humo y a veces también aromas de tierra, maduro o arándanos. En la boca el vino rojo de la región de Mount Lebanon. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Cordillera costera libanesa que separa el Mediterraneo del Bekaa, vinedos a 800-1. 700 m en terrazas, clima mediterraneo de altitud con grandes amplitudes. Merwah y Obeidi blancos autoctonos firma (presuntos antepasados del Chardonnay y el Semillon): amplios y complejos con citricos, melocoton blanco, frutos secos, flores, miel y toque mineral calcareo — identidades milenarias unicas. Cabernet, Cinsault, Syrah densos en tintos.
Subregiones Batroun, Kesrouan, Metn.
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Los vinos blanco de la región de Mount Lebanon van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, juego o pescados grasos como recetas de pollo bonne femme, pechuga de pato con salsa de pimienta o pinchos de salmón rápidos.
En nariz el vino blanco de la región de Mount Lebanon. suele revelar tipos de aromas de piña, crema o pomelo y a veces también aromas de roble, tropical o cítricos. En la boca el vino blanco de la región de Mount Lebanon. es un poderoso con una agradable frescura.
Tintos oscuros y corpulentos, de taninos apretados y color tintado, con aromas de mora, violeta, especias suaves, regaliz y notas mentoladas y balsámicas. Aporta color, estructura y frescura aromática en los grandes ensamblajes del Médoc (Palmer, Léoville-Las Cases) donde sigue siendo minoritario. También vinificado en monovarietal en España (La Mancha), California, Australia y Argentina. Variedad tardía bordelesa.
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Los vinos rosado de la región de Mount Lebanon van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de yakitori rápido de ternera y queso, tagine de cordero con ciruelas y almendras o envoltura de pollo.
En nariz el vino rosado de la región de Mount Lebanon. suele revelar tipos de aromas de cereza, roble o cítricos y a veces también aromas de pesca, mineral o bayas rojas.
Rosados y clairets vivos y frescos, de color pálido y boca tierna, con aromas de flores blancas, cítricos, hinojo y delicadas notas anisadas. Acidez moderada, final ligero. Mutación de piel rosada de la clairette blanche, vinificada puntualmente en ensamblaje en rosados provenzales y languedocianos. La clairette blanche firma Clairette de Die y Clairette du Languedoc AOC. Cepa autóctona del sur de Francia.
