Los mejores vinos de Ica
Descubra los mejores vinos de la región de Ica así como los mejores enólogos de la región y los dominios de Ica a visitar. Explore las variedades de uva más populares de Ica y las mejores añadas para degustar en esta región.
¿Busca un buen vino de Ica entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Ica. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Ica con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Ica van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de lengua de cerdo con salsa de tomate y pepinillos, paleta de cordero boulangère o chili con carne.
En nariz el vino rojo de la región de Ica. suele revelar tipos de aromas de chocolate, bayas rojas o ciruela negra y a veces también aromas de cigarro, frutas negras o nogal blanco.
El Valle de Ica está situado en la provincia de Ica en Perú. Es uno de los cinco centros de cultivo de vid de la Denominación de Origen Protegida para la producción de pisco, y aparece a menudo en las etiquetas. Hay unos 85 productores en la zona. Como en otras zonas, los viñedos dedicados al pisco suelen estar plantados con miembros de la familia de las uvas moscatel.
También se producen vinos de mesa con variedades como Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah y Chardonnay. Situado a unos 300 kilómetros al sur de Lima, es uno de los lugares más secos del planeta. Nunca se han registrado aquí ni lluvias ni heladas. Los viñedos se alimentan de un acuífero que contiene agua de deshielo de los Andes.
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Los vinos blanco de la región de Ica van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de flan de atún con coulis de puerros, paella para dummies (sencilla y deliciosa) o quiche con puerros y salmón fresco de flo.
En nariz el vino blanco de la región de Ica. suele revelar tipos de aromas de piña, evolución (envejecimiento) o fruta de la pasión y a veces también aromas de hierba, manzana verde o pomelo.
La Viognier blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Valle del Ródano). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Viognier blanco se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Borgoña, Jura, Champaña, Saboya y Bugey, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Beaujolais.
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Los vinos efervescente de la región de Ica van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de ternera con castañas y pietra (cerveza corsa), boeuf en daube o parmentier de pato.
En nariz el vino efervescente de la región de Ica. suele revelar tipos de aromas de tropical, cítricos o manzana verde y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), fermentado (levadura) o fruta (de árboles frutales).
Aplicado al bouquet de un vino que recuerda el olor de la caza mayor.
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Los vinos rosado de la región de Ica van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de buey bourguignon con tomate, paleta de cordero a la parrilla con especias y miel o pollo al curry sencillo.
En nariz el vino rosado de la región de Ica. suele revelar tipos de aromas de maleza, bayas rojas o floral.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
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Los vinos suave de la región de Ica van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o queso fuerte como recetas de el potaje de bernard, tagine de pollo con albaricoques o tarta de verduras fría.
Un vino con cuerpo, sabroso y carnoso, con taninos aterciopelados y suaves.
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