¿Busca un buen vino de Chardonne de Vaud entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Chardonne. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Chardonne con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Chardonne van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de cerdo asado con piña, ternera cocida a fuego lento con verduras o conejo a la sidra con setas.
En nariz el vino rojo de la región de Chardonne. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias. En la boca el vino rojo de la región de Chardonne. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La región vinícola de Chardonne. se encuentra en la región de Lavaux de Vaud de Suiza. Bodegas y viñedos como Domaine Obrist y Domaine Olivier Ducret. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Chardonne son Chasselas, Pinot noir y Garanoir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Chardonne suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos, evolución (envejecimiento) o arbolado. En la boca de Chardonne es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 22 de fincas y châteaux en la de Chardonne, que producen 88 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Chardonne van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de aves de corral, pescado magro o queso suave.
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Los vinos blanco de la región de Chardonne van bien con generalmente bastante bien con los platos de aves de corral, pescado magro o queso suave como recetas de tajín de pollo marroquí, bacalao a la provenzal al horno o pizza de atún.
En nariz el vino blanco de la región de Chardonne. suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos. En la boca el vino blanco de la región de Chardonne. es un poderoso con una agradable frescura.
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La Pinot Blanc es una variedad de uva originaria de Borgoña, mutada a partir de la Pinot Gris. Hoy en día, se encuentra en Alsacia, donde se llama klevner cuando se mezcla con auxerrois. El clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, es especialmente adecuado para el pinot blanc. Es resistente a las heladas en invierno y en verano sus raíces extraen los minerales que necesita del suelo cálido. Sus racimos están formados por pequeñas bayas de hollejos gruesos y pulpa fundente que producen vinos afrutados y especiados con un equilibrio de acidez y alcohol.El pinot blanc también se utiliza para los crémants y los vinos espumosos. El Pinot Blanc también se utiliza para la elaboración de Crémant y vinos espumosos. Se cultiva mucho en Italia, donde ocupa casi 7.000 hectáreas, y también está presente en Alemania, Austria, Canadá y Sudáfrica.
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Los vinos rosado de la región de Chardonne van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de osso bucco de ternera, penne à la toscane o tarta de calabaza de otoño.
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La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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Los vinos suave de la región de Chardonne van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, comida picante o postre dulce como recetas de bacalao a la portuguesa, filete de salmón sobre una cama de puerros o clafoutis de cereza de la abuela.
Un pequeño tallo de una yema temprana que se elimina durante el aclareo.
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