Vinos de la variedad de uva Aligoté de Borgoña
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Aligoté como monovarietal o como mezcla de Borgoña.
Más información sobre la variedad de uva Aligoté.
La aligoté es una antigua variedad de uva borgoñona (recibe diferentes nombres según la región en la que se cultiva: griset blanc en Beaune, giboudot blanc en el Chalonnais o troyen blanc en el Aube), utilizada principalmente en la producción de Bourgogne-Aligoté, Bouzeron y Crémant-de-Bourgogne.La aligoté es una variedad de uva blanca de grano medio, bastante productiva, que da vinos blancos claros, ácidos, frescos y ligeros. Una anécdota suele decir que fue un miembro del clero llamado Kir quien le dio sus cartas de nobleza al añadirlo a la crema de cassis para preparar un aperitivo.Producido en más de 1.600 hectáreas en Borgoña, el aligoté también se ha exportado. También se cultiva en Europa del Este (Ucrania, Rumanía), California, Canadá y Chile, lo que supone más de 20.000 hectáreas en todo el mundo.
Más información sobre la región de Borgoña.
Borgoña es el título de la denominación regional de la región vinícola de Borgoña, en el este de Francia ("Bourgogne" es el nombre francés de Borgoña). Borgoña cuenta con un complejo y completo sistema de denominaciones de origen; contando los títulos de Premier Cru y Grand Cru, la región cuenta con más de 700 títulos de denominación para sus vinos. Así, los vinos de Borgoña proceden a menudo de un viñedo (o de varios viñedos distintos) sin un título de denominación específico para la región, el pueblo o incluso el viñedo. Un vino estándar de Borgoña puede elaborarse con uvas cultivadas en uno o varios de los 300 municipios de Borgoña.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Aligoté?
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 8% de Aligoté.
- CítricosPresente en 5% de Aligoté.
- ArchivoPresente en 4% de Aligoté.
- ManzanasPresente en 4% de Aligoté.
- Fermentado (levadura)Presente en 4% de Aligoté.
- MalezaPresente en 4% de Aligoté.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 3% de Aligoté.
- PeraPresente en 3% de Aligoté.
- Manzana verdePresente en 3% de Aligoté.
- ArboladoPresente en 2% de Aligoté.
- LimónPresente en 2% de Aligoté.
- PescaPresente en 2% de Aligoté.
- TostadoPresente en 2% de Aligoté.
- CítricosPresente en 1% de Aligoté.
- CremaPresente en 1% de Aligoté.
- Frutas negrasPresente en 1% de Aligoté.
- PiedraPresente en 1% de Aligoté.
- BriochePresente en 1% de Aligoté.
- Bayas rojasPresente en 1% de Aligoté.
- MantequillaPresente en 1% de Aligoté.
Noticias de la variedad Aligoté.
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