Vinos de la variedad de uva Ciliegiolo de Toscane
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Ciliegiolo como monovarietal o como mezcla de Toscane.
Más información sobre la variedad de uva Ciliegiolo.
Se cree que es de origen español. Hoy en día está muy presente en la Toscana y en muchas otras regiones italianas, donde suele mezclarse con el sangiovese para producir el famoso Chianti. Según recientes análisis genéticos, es el padre del mencionado sangiovese, siendo su madre una variedad casi desconocida llamada calabrese di Montenuovo. - Sinonimia: ciliegino, ciregiuolo o cireguoli, aleatico di spagna (para ver todos los sinónimos de las variedades de uva, haga clic aquí) - Descripción: racimos medianos a grandes, cilíndrico-cónicos, alados, compactos, tallos medianos y fuertes con muy poca lignificación; bayas medianas y redondas, piel de grosor medio con un bonito color negro azulado, a veces con reflejos violáceos, pulpa jugosa. - Potencial de producción: brotes tempranos en el año, sólo unos días después de Chasselas. Especialmente adecuado para pendientes no demasiado pobres. Vigoroso, productivo y regular, debe sin embargo ser podado en relación al hecho de que sus ojos de base son poco fértiles. Sensible al viento, al moho, al oídio, a la podredumbre ácida y a la podredumbre gris. Resistente a la sequía. Madura a finales del segundo periodo. - Tipo de vino/sabor: da un vino lleno y flexible, con taninos suaves, rico en alcohol, de color rubí más o menos oscuro y, en algunos casos, con tintes violáceos. Aromas de canela, cereza, arándanos, notas especiadas, ciruela, uvas frescas, regaliz, tabaco, vainilla, ... .
Más información sobre la región de Toscane.
La Toscana es una de las regiones vinícolas más famosas y prolíficas de Europa. Es más conocida por sus vinos tintos secos elaborados con uvas Sangiovese, que dominan la producción. Entre ellos están el Chianti, el Brunello di Montalcino y el Vino Nobile di Montepulciano. El Vin Santo de la región también es muy apreciado, al igual que los vinos de postre passito, aunque se producen en cantidades relativamente pequeñas.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Ciliegiolo?
- Bayas rojasPresente en 43% de Ciliegiolo.
- ArboladoPresente en 35% de Ciliegiolo.
- MalezaPresente en 30% de Ciliegiolo.
- Frutas negrasPresente en 30% de Ciliegiolo.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 21% de Ciliegiolo.
- EspeciasPresente en 19% de Ciliegiolo.
- RoblePresente en 11% de Ciliegiolo.
- CerezaPresente en 11% de Ciliegiolo.
- Fermentado (levadura)Presente en 10% de Ciliegiolo.
- CueroPresente en 9% de Ciliegiolo.
- Fruta desecadaPresente en 7% de Ciliegiolo.
- TierraPresente en 6% de Ciliegiolo.
- Bayas rojasPresente en 6% de Ciliegiolo.
- RegalizPresente en 6% de Ciliegiolo.
- CiruelaPresente en 6% de Ciliegiolo.
- FresasPresente en 5% de Ciliegiolo.
- TabacoPresente en 5% de Ciliegiolo.
- PlantaPresente en 5% de Ciliegiolo.
- FrambuesaPresente en 4% de Ciliegiolo.
- QuesoPresente en 4% de Ciliegiolo.
Noticias de la variedad Ciliegiolo.
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