Vinos de la variedad de uva Sylvaner - Página 8
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Sylvaner como monovarietal o como mezcla .
Más información sobre la variedad de uva Sylvaner.
La sylvaner se cultiva principalmente en Alemania y Alsacia. Los brotes son algo algodonosos y las hojas jóvenes son verdes. Lo mismo ocurre con las ramas acanaladas. Una vez maduro, el color dominante es el verde dorado y se pueden ver pequeñas bayas elípticas con racimos de tamaño pequeño a mediano. El fruto maduro se adorna entonces con hojas de cinco lóbulos. La superficie inferior de cada lámina de la hoja es ligeramente peluda. Esta variedad es susceptible a la clorosis, la podredumbre gris, el oídio y el mildiú. También es sensible a las heladas y al viento debido a sus largas ramas. Se puede cultivar en cualquier terreno, aunque prefiere los suelos pedregosos, arenosos y ligeros, y es un acompañante ideal de embutidos, pescados y mariscos. En efecto, tiene una acidez media y ofrece un conjunto complejo de aromas como la almendra amarga, fondos afrutados y florales. El sabor tiene una excelente mezcla de miel y fruta confitada o seca.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Sylvaner?
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 5% de Sylvaner.
- CítricosPresente en 5% de Sylvaner.
Noticias de la variedad Sylvaner.
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