Bodega AbsenteeGravity
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Estructura gustativa del Gravity de la Bodega Absentee
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Gravity de Bodega Absentee de la región de Californie es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Maridaje con Gravity.
Maridajes que funcionan perfectamente con Gravity
Maridajes originales con Gravity
El Gravity de Bodega Absentee coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de lengua de vaca con verduras, tagine de cordero con verduras y boniatos o bourguignon de venado.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Absentee
Descubra la variedad de uva: Arbois
Blancos secos suaves y frescos, de color dorado pálido, boca ligera con acidez moderada y aromas poco expresivos de cítricos, frutas de pulpa blanca y flores blancas del Loira. También en espumoso. Entra en los ensamblajes de las AOC Touraine, Cheverny, Valençay y Crémant de Loire. No debe confundirse con el viñedo jurásico de Arbois. Uva blanca francesa autóctona de Touraine, cultivada principalmente en el Loir-et-Cher.
Información sobre el Bodega Absentee
La Bodega Absentee es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 15 de vinos a la venta en la de Mendocino para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Mendocino
AVA general de Mendocino County (norte de California) con microclimas variados: Zinfandel histórico distintivo como tinto rey (plantado por migrantes italianos a finales del s. XIX), en particular Redwood Valley y Mendocino Ridge - tintos especiados y pimentados, frutos negros maduros, taninos carnosos. También Pinot Noir fresco y fino (~2. 700 ac) en sectores costeros brumosos, Carignan, Petite Sirah, Syrah, Garnacha.
La región vinícola de Californie
Tintos potentes y soleados: Cabernet denso de Napa (grosella negra, chocolate, tabaco, taninos amplios), Zinfandel especiado de las Sierra Foothills, Pinot Noir sedoso y de frutos rojos en la costa fresca (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulento y mantecoso, fruta amarilla y vainilla. Clima variado, del interior cálido a la costa refrescada por el Pacífico. 80% de la producción de EE.
La palabra del vino: Cordón de Royat (tamaño en)
Poda corta en espaldera con uno o dos brazos horizontales tendidos sobre un alambre. Muy adecuado para la mecanización, ofrece una muy buena exposición de los racimos así como una excelente aireación.
