El Bodega Αϊδαρίνη (Aidarini) de Continental Greece
La Bodega Αϊδαρίνη (Aidarini) es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 12 de vinos a la venta en la región de Continental Greece para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Αϊδαρίνη (Aidarini) van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de colombo de ternera al estilo bourguignon, salsa gitana o marmite sarthoise.
En nariz el vino rojo de la Bodega Αϊδαρίνη (Aidarini). suele revelar tipos de aromas de roble, evolución (envejecimiento) o frutas negras y a veces también aromas de bayas rojas, alquitrán o aceituna negra. En la boca el vino rojo de la Bodega Αϊδαρίνη (Aidarini). es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La Grecia central es una vasta región geográfica en el corazón de la Grecia continental. Hogar de unos 4,5 millones de griegos y de la capital, Atenas, esta región es también la cuna de uno de los vinos más famosos del país, el Retsina. Además de este vino en particular (que se produce principalmente a partir de la uva local Savatiano), en Grecia Central se producen muchos vinos tintos y blancos secos, a partir de variedades tan variadas como Assyrtico, Cabernet Sauvignon, Syrah y Athiri. La Grecia central está asociada desde hace mucho tiempo a la producción masiva, produciendo unos 200 millones de litros de vino al año.
En los últimos años, los productores de la región se han esforzado por mejorar la calidad y experimentar con diferentes estilos de vino. La Retsina, durante mucho tiempo paria de la cultura vinícola europea, se ha convertido en un lienzo en blanco para los viticultores, que están experimentando con variedades de uva como la Roditis y la Asiria y con menores cantidades de resina. La región abarca la parte sur de la Grecia continental, justo al norte de la península del Peloponeso y al sur de Tesalia y Epiro. El mar Egeo forma la costa oriental de Grecia central, y el mar Jónico se encuentra al oeste.
Los vinos rosado de Bodega Αϊδαρίνη (Aidarini) van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en Grecia, sobre todo en el sur de las islas Cícladas -en el mar Egeo-, más concretamente en el archipiélago de Santorini. Está relacionada con la gaidouria y la platani. En este país, a menudo se "asocia" con otras variedades de uva como la aïdani, la athiri, la malagousia, ... . El Assyrtiko se encuentra en Alemania, España, Italia, Grecia, Chipre, Bulgaria, Rumanía, Estados Unidos, México, Sudáfrica, etc. Poco conocido en Francia, está sin embargo inscrito en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A.
Los vinos blanco de Bodega Αϊδαρίνη (Aidarini) van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de tarta de atún y queso crema, pasta con vongoles (almejas planas) o quiche de queso de tarta mágica.
En nariz el vino blanco de la Bodega Αϊδαρίνη (Aidarini). suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o planta y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o frutas tropicales.
Variedad de uva blanca cultivada desde la antigüedad en las costas del Mediterráneo, considerada la más noble de las moscateles. Se utiliza sobre todo para elaborar vinos dulces, a menudo a partir del mutage. En Francia, es la variedad única de muchos vinos dulces naturales: muscat-de-frontignan, muscat-de-mireval, muscat-de-lunel, muscat-de-saint-jean-de-minervois, muscat-de-beaumes-de-venise, muscat-du-cap-corse. Combinado con el moscatel de Alejandría, da lugar al moscatel de Rivesaltes. También se utiliza para elaborar vinos blancos espumosos (clairette-de-die; moscato d'asti y asti spumante en Italia) y vinos secos (alsace-muscat). Potentemente aromáticos y complejos, sus vinos evocan uvas frescas, rosas, frutas exóticas, cítricos y especias.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Continental Greece? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Αϊδαρίνη (Aidarini).
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