La Bodega Albert Boillot es una de las áreas a seguir en la Bourgogne.. Ofrece 8 de vinos a la venta en la región de Borgoña para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Albert Boillot van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de spaghetti cacio e pepe, canelones de salmón o langosta a la parrilla en una salsa cremosa de estragón.
Referencia absoluta de los grandes vinos de terruño: Chardonnay opulento y mineral en blancos (Chablis cincelado, Meursault mantecoso, Montrachet majestuoso), Pinot Noir fino y sedoso en tintos (Gevrey con cuerpo, Pommard estructurado, Volnay delicado). Tintos de guarda excepcionales con notas complejas - frutos rojos, sotobosque, mantequilla, avellana. Algunos Aligoté vivos y Gamay ligeros (Mâconnais). 29.
500 ha, 84 AOC jerarquizadas, 1. 247 Climats UNESCO.
Los vinos rojo de Bodega Albert Boillot van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de carne asada al horno simple, jarrete de ternera en pote au feu con anís estrellado o pechuga de pato con manzanas.
En nariz el vino rojo de la Bodega Albert Boillot. suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o bayas rojas y a veces también aromas de frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Albert Boillot. es un poderoso con una agradable frescura.
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
Los vinos efervescente de Bodega Albert Boillot van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de merluza koskera (país vasco), el pollo con arroz de la madre michèle o zanahorias al vapor con azafrán.
Un vino fino y elegante que destaca en su categoría.
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Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
