Bodega AlguenaFondillón
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, juego o cordero.
Estructura gustativa del Fondillón de la Bodega Alguena
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Fondillón de Bodega Alguena de la región de Murcie es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Maridaje con Fondillón.
Maridajes que funcionan perfectamente con Fondillón
Maridajes originales con Fondillón
El Fondillón de Bodega Alguena coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de tibs (etiopía), canelones de salmón o pastasotto pepper merguez (pasta estilo risotto).
Detalles e información técnica sobre la Bodega Alguena
Descubra la variedad de uva: Crescent
Blancos secos simples y frescos de color dorado pálido, con paladar suave de acidez moderada y aromas poco expresivos de cítricos y flores blancas. Perfil rústico discreto. Preservada en algunas colecciones ampelográficas, es una de las antiguas variedades patrimoniales cuya difusión comercial ha desaparecido casi por completo y es estudiada por su interés genético e histórico. Rara variedad blanca poco documentada, cultivada en cantidades confidenciales.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Fondillón de Bodega Alguena son 0, 1980
Información sobre el Bodega Alguena
La Bodega Alguena es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 4 de vinos a la venta en la de Alicante para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Alicante
DOP del sureste de Valencia, tierra del Monastrell (Mourvedre) bajo sol mediterraneo. Tintos densos y solares con notas de firma de mora, ciruela confitada, garriga, cuero, cacao y especias dulces, taninos firmes y boca calida. Joya mitica: Fondillon, vino dulce natural de Monastrell asoleado en cepa, crianza en solera >=8 anos, 16-18% de alcohol, solo ~10 bodegas (Vinalopo). Tambien Moscatel de Alejandria como dulce floral (azahar, miel).
La región vinícola de Murcie
Región vinícola del sureste español en altiplanos soleados, 3 DO en abanico: Jumilla, Yecla, Bullas. Monastrell (Mourvedre) rey en tinto (~80% del viñedo): denso y solar con notas características de mora negra, cereza negra confitada, monte bajo, cuero, regaliz y toque de especias dulces, taninos firmes y boca cálida — túnica granate, alcohol sostenido, a menudo en pie franco. Garnacha redonda, Tempranillo suave, Syrah pimentada. Vinos meridionales con excelente relación calidad-precio.
La palabra del vino: Arbolado
Conjunto de aromas provocados por la maduración en barricas (generalmente de roble). Esto puede ser agradable cuando, en pequeñas dosis, aporta un toque de especias, tostado o vainilla a un conjunto ya construido. Cuando la violencia de la madera domina el vino, éste cansa rápidamente. Fácilmente identificable desde el punto de vista aromático, es buscado (hasta el punto de abusar) por los elaboradores de vinos gruesos. Los productores del Nuevo Mundo y, por desgracia, algunos productores franceses utilizan virutas de roble para dar el sabor a madera, lo que equivale a un aromatizante artificial.
