Bodega Auguste MoreauClos Vougeot
Vino rojo
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Maridaje con Clos Vougeot.
Maridajes que funcionan perfectamente con Clos Vougeot
Maridajes originales con Clos Vougeot
El Clos Vougeot de Bodega Auguste Moreau coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de lengua de cerdo con salsa de tomate y pepinillos, tagine de ternera con zanahorias y albaricoques secos o pierna de conejo en papel de aluminio en la barbacoa.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Auguste Moreau
Descubra la variedad de uva: Pinot noir
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
Información sobre el Bodega Auguste Moreau
La Bodega Auguste Moreau es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 8 de vinos a la venta en la de Clos Vougeot Grand Cru para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Clos Vougeot Grand Cru
Mayor Grand Cru de la Cote de Nuits (51 ha amurallado) en 100% Pinot Noir: tintos potentes y coloridos con túnica intensa, ramillete floral (rosa, violeta, reseda) luego frutos rojos y negros (frambuesa, mora), menta silvestre, regaliz y trufa con la edad. Ataque elegante, estructura amplia, taninos finos y sedosos, guarda 10-30 años. Viñedo fragmentado en 100 parcelas y más de 80 propietarios, calidades variables entre alto, medio y bajo del clos. Icono cisterciense medieval.
La región vinícola de Borgoña
Referencia absoluta de los grandes vinos de terruño: Chardonnay opulento y mineral en blancos (Chablis cincelado, Meursault mantecoso, Montrachet majestuoso), Pinot Noir fino y sedoso en tintos (Gevrey con cuerpo, Pommard estructurado, Volnay delicado). Tintos de guarda excepcionales con notas complejas - frutos rojos, sotobosque, mantequilla, avellana. Algunos Aligoté vivos y Gamay ligeros (Mâconnais). 29.
La palabra del vino: Pruebas (cosecha por)
La vendimia se realiza en varias pasadas sucesivas para recoger las uvas afectadas por la podredumbre noble en su concentración óptima. Permiten la producción de grandes vinos dulces.
