La Bodega Barbare es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 23 de vinos a la venta en la región de Thrace para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Barbare van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de estofado de venado que se prepara el día anterior, el tagine de cordero de mathieu o cassoulet con pato confitado.
En nariz el vino rojo de la Bodega Barbare. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o fermentado (levadura).
Región ancestral compartida entre Turquía, Grecia y Bulgaria, una de las cunas del vino (culto a Dioniso), lados mediterráneo (Trakya/griego) y continental (búlgaro), suelos calcáreos y limos gravosos. Mavrud como tinto autóctono búlgaro firma: denso y especiado con mora, ciruela, cuero, tabaco y notas balsámicas, taninos firmes. Xinomavro noble, Papaskarasi, Cabernet y Syrah como tintos. Chardonnay amplio, Muscat floral, Roditis y Malagousia aromática como blancos.
Los vinos rosado de Bodega Barbare van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de pot-au-feu, chuletas de cordero marinadas con hierbas o buena mujer conejo.
En nariz el vino rosado de la Bodega Barbare. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales).
Tintos redondos y carnosos, de textura aterciopelada, con aromas de ciruela madura, cereza negra, cacao y notas trufadas con el envejecimiento. Taninos suaves, alcohol generoso, final goloso. Pilar del Libournais (Pomerol con Pétrus, Saint-Émilion con Cheval Blanc y Ausone) y sello de los Super Toscanos y Washington State. Cruce Cabernet Franc × Magdeleine Noire, la variedad tinta más plantada de Francia.
Los vinos blanco de Bodega Barbare van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de lubina a la parrilla con hierbas, pasta con gambas o quiche de calabacín azul sin masa.
En nariz el vino blanco de la Bodega Barbare. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o frutas tropicales.
Ver alteza.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Thrace? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Barbare.
Tintos potentes y profundos, de taninos firmes y trama densa, con aromas de mora, cuero, garriga, pimienta negra, regaliz y notas animales (caza, sotobosque) con el envejecimiento. Estrella del Bandol AOC como monovarietal y pilar de los ensamblajes de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas y Costières. También en GSM en Languedoc y Australia. Variedad tardía de origen español (Mataró/Monastrell).
