La Domaine Bruno Sorg es una de las áreas a seguir en la Alsace.. Ofrece 31 de vinos a la venta en la región de Alsacia para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Domaine Bruno Sorg van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de calamares con ajo y perejil, tortilla de jamón y queso o brochetas de pollo con curry y limón.
En nariz el vino efervescente de la Domaine Bruno Sorg. suele revelar tipos de aromas de cítricos, manzanas o manzana verde y a veces también aromas de brioche, evolución (envejecimiento) o maleza. En la boca el vino efervescente de la Domaine Bruno Sorg. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Alsacia, situada en el extremo noreste de Francia, se distingue de otras regiones vinícolas francesas por sus fuertes influencias franco-germánicas. Estas influencias son el resultado de un vaivén entre la soberanía alemana y la francesa durante los últimos siglos. Son evidentes no sólo en la arquitectura y la cultura de Alsacia, sino también en los vinos. Los vinos de Alsacia se producen en tres denominaciones principales: Alsacia y Alsace Grand Cru para los vinos blancos tranquilos (dulces y secos), y Crémant d'Alsace para los vinos espumosos.
Casi todos los vinos producidos en esta región se incluyen en una de estas tres denominaciones. Los vinos Grand Cru de Alsacia se producen a partir de uno de los 51 viñedos privilegiados repartidos por toda la región. Alsacia es la única región vinícola francesa que produce cantidades importantes de Riesling y Gewurztraminer. Estas dos variedades de uva se asocian más a los vinos alemanes y son un recuerdo de la historia de Alsacia.
Los vinos blanco de Domaine Bruno Sorg van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de espaguetis a la carbonara, crumble de salmón o untar con leche de coco.
En nariz el vino blanco de la Domaine Bruno Sorg. suele revelar tipos de aromas de piña, agua de rosas o cítricos y a veces también aromas de piel de naranja, floral o nectarina. En la boca el vino blanco de la Domaine Bruno Sorg. es un poderoso potente con una agradable frescura.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos suave de Domaine Bruno Sorg van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, comida picante o postre dulce como recetas de papillotes de filetes de salmón simples, bolas de kefta marroquíes o magdalenas sencillas.
Método y conjunto de técnicas para la elaboración del vino.
Los vinos rojo de Domaine Bruno Sorg van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o aves de corral como recetas de ternera asada con leche y romero, gallina de guinea rellena en el horno o nachos (pollo).
En nariz el vino rojo de la Domaine Bruno Sorg. suele revelar tipos de aromas de cereza, fresas o maleza y a veces también aromas de bayas rojas.
El Gewurztraminer rosado es una variedad de uva originaria de Francia. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Gewurztraminer rosado se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Jura, Champaña, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
Los vinos rosado de Domaine Bruno Sorg van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de tanjia, pasta suave y barata gratinada o conejo con sidra y manzanas.
Una película fina y esponjosa que cubre la superficie de la uva. Hace que la baya sea impermeable y contiene las levaduras indígenas necesarias para la fermentación del mosto.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Alsacia? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine Bruno Sorg.
El Muscat à petits grains es una variedad de uva blanca de origen griego. Presente en varios viñedos mediterráneos, tiene varios sinónimos como muscat de Die, muscat blanc y frontignac. En Francia, ocupa algo menos de 7.000 ha de un total mundial de 45.000 ha. Sus brotes jóvenes son vellosos. Sus hojas más jóvenes son brillantes, bronceadas y escabrosas. Las bayas y los racimos de esta variedad son todos de tamaño medio. La pulpa de las bayas es jugosa, dulce y firme. El Muscat à petits grains tiene un segundo periodo de maduración y brota a principios de año. Es moderadamente vigoroso y debe ser podado corto. Le gustan las laderas pobres y pedregosas. Esta variedad suele estar expuesta a las heladas de primavera. Teme el moho, las avispas, los gusanos de la uva, el court-noué, la podredumbre gris y el oídio. El moscatel de grano menudo se utiliza para elaborar vinos rosados y vinos blancos secos. Naranja, azúcar moreno, azúcar de cebada y sultanas son los aromas conocidos de estos vinos.
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