El Bodega Cantina San Zenone de Molise | Winedexer

La Bodega Cantina San Zenone es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 15 de vinos a la venta en la región de Molise para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Cantina San Zenone van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de tomates rougaille (madagascar), quiche vegana de puerros y tofu o rillettes de atún con san moret.
En la boca el vino blanco de la Bodega Cantina San Zenone. es un poderoso potente.
Segunda región más pequeña de Italia entre los Abruzos y Apulia en el Adriático. Tintilia firma en tinto rey (autóctona salvada en los 1990): densa y profunda con mora negra, cereza confitada, ciruela, garriga, cuero y especias, taninos firmes y boca carnosa — el orgullo recuperado de Molise. Montepulciano suave (cereza, ciruela, regaliz), Aglianico firme y estructurado. Blancos Trebbiano vivos (cítricos, flores).
DOC Biferno y Tintilia del Molise. Vinos auténticos y solares.
Los vinos rosado de Bodega Cantina San Zenone van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cordero, ternera o cerdo como recetas de cuscús rápido, tendederos de ternera provenzal o minestrón campesino.
Tintos potentes y afrutados, con veste rubí profunda, taninos suaves pero presentes y acidez fresca, sobre aromas intensos de cereza negra, mora, ciruela, violeta, especias dulces, regaliz y notas balsámicas. Boca redonda y generosa, accesible joven. También en rosados. Estrella absoluta de Montepulciano d'Abruzzo DOC, Cerasuolo d'Abruzzo DOC y Colline Teramane DOCG, pilar de las Marcas (Conero DOCG). Cepa autóctona de Abruzos, una de las más plantadas en Italia.
Los vinos rojo de Bodega Cantina San Zenone van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de pierna de cordero a las siete, pasta con aguacate o giouvetsi (plato griego).
En nariz el vino rojo de la Bodega Cantina San Zenone. suele revelar tipos de aromas de arbolado. En la boca el vino rojo de la Bodega Cantina San Zenone. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
Sabor considerado como un defecto, caracterizado por una astringencia y un amargor desagradables, provocados por el raspón durante la vinificación. Para evitarlo, el despalillado antes de la vinificación es una práctica habitual.
Los vinos efervescente de Bodega Cantina San Zenone van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Molise? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Cantina San Zenone.
Tintos firmes y rectos, con acidez precisa y taninos angulosos, con aromas de guinda, ciruela, hierbas secas, cuero, té negro y notas balsámicas. Final típicamente amargo y sabroso. Estrella del Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG y Morellino di Scansano. La variedad más plantada de Italia, descendiente del Ciliegiolo × Calabrese di Montenuovo.