La Bodega Campi Valerio es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 25 de vinos a la venta en la región de Molise para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Campi Valerio van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de fondue de vino tinto, lasaña con coles puntiagudas o granadina de ternera con vinagre balsámico y miel.
En nariz el vino rojo de la Bodega Campi Valerio. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Campi Valerio. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Molise es una región montañosa del centro-sur de Italia, delegada como DOC en 1998. Es una región relativamente pequeña, sobre todo si se compara con sus vecinos Abruzos y Lacio al norte y Campania y Apulia al sur.
Molise se considera una región oscura, ya que la producción de vino se remonta al 500 a. C.
, pero no se independizó como región vinícola hasta la segunda mitad del siglo XX. Eclipsada por su vecina, Abruzzo, de la que formó parte políticamente hasta 1963 (Abruzzi e Molise), Molise obtuvo finalmente tres DOC propias, Biferno y Pentro di Isernia, en los años 80, y luego Tintilia del Molise en 2011.
Alrededor del 2% de la producción de vino de Molise es de calidad DOC. Los vinos Biferno se producen en la provincia de Campobasso e incluyen tintos, blancos y rosados.
Los vinos blanco de Bodega Campi Valerio van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de sopa de pollo china, quiche de salmón y cabra o pasteles (buñuelos rellenos senegaleses).
En nariz el vino blanco de la Bodega Campi Valerio. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), evolución (envejecimiento) o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), planta o arbolado. En la boca el vino blanco de la Bodega Campi Valerio. es un poderoso con una agradable frescura.
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en Italia, algunos creen que es de origen griego. En Francia, es prácticamente desconocido. Se puede encontrar en Australia, Estados Unidos (California), Argentina, etc. No debe confundirse con la Aglianicone, otra variedad de uva cultivada en Italia, que es, sin embargo, una variedad muy cercana a la Aglianico.
Los vinos efervescente de Bodega Campi Valerio van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Olor vegetal que recuerda a la hierba recién cortada y que se considera un defecto del vino.
Los vinos rosado de Bodega Campi Valerio van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cordero, ternera o cerdo como recetas de parmentina de cordero con berenjena y especias, escalope cordon bleu o pastel de pollo.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Molise? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Campi Valerio.
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Olor vegetal que recuerda a la hierba recién cortada y que se considera un defecto del vino.
