La Bodega Casal Martino es una de las áreas a seguir en la Latium.. Ofrece 12 de vinos a la venta en la región de Lazio para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Casal Martino van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de pasta gratinada a la carbonara, quiche de queso de cabra y bacon o ciruelas pasas con tocino.
El Lacio es una región del centro de Italia, donde se encuentra la antigua capital de Roma. La reputación de la región se basa principalmente en sus vinos blancos, cuyas principales variedades de uva son Trebbiano, Malvasia di Candia y Malvasia Puntinata. Tradicionalmente, estos vinos eran audaces, redondos, abocados y destinados al consumo inmediato. Hoy en día, los estilos son más ligeros, más secos y más crujientes gracias a los modernos métodos de vinificación.
Sin embargo, siguen estando concebidos para ser consumidos jóvenes, caracterizándose por su frescura, alta acidez y una ligereza que los convierte en un acompañante ideal para la cocina local. Cortan la pesadez de platos como la porchetta (cerdo asado con hierbas) y el abbacchio (cordero joven). Aunque sus vinos tintos no son tan famosos, están empezando a hacerse un nombre. Entre ellos, Sangiovese, Cesanese, Montepulciano, Merlot y Nero Buono di Coro.
Los vinos rojo de Bodega Casal Martino van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de salteado de cerdo con piña, espaguetis a la napolitana o carrilleras de cerdo con sidra y miel.
En la boca el vino rojo de la Bodega Casal Martino. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
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