Bodega Tenuta di CastellaroYpsilon Rosso
Vino rojo
Este vino es una mezcla de 3varietales que son los Nerello mascalese, el Nero d'Avola y el Corinto Nero.
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, cordero o pasta.
Estructura gustativa del Ypsilon Rosso de la Bodega Tenuta di Castellaro
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Ypsilon Rosso de Bodega Tenuta di Castellaro de la región de Sicile es un poderoso potente con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Ypsilon Rosso de Bodega Tenuta di Castellaro de la región de Sicile suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o especias.
Maridaje con Ypsilon Rosso.
Maridajes que funcionan perfectamente con Ypsilon Rosso
Maridajes originales con Ypsilon Rosso
El Ypsilon Rosso de Bodega Tenuta di Castellaro coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de bistec de caballo mejorado, espaguetis a la napolitana o macarrones a la tunecina.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Tenuta di Castellaro
Descubra la variedad de uva: Nerello mascalese
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en Italia, más concretamente en el norte de Sicilia, en las laderas del Etna, y en Cerdeña. Se cree que es de origen griego, ya que se registra por primera vez en Grecia en el siglo VII a.C. Es el resultado de un cruce natural intraespecífico entre el sangiovese o nielluccio y el mantonico bianco. No debe confundirse con el nerello capuccio y el pignatello nero. Cabe señalar que el Nerello mascalese parece estar bien adaptado a la altitud, como ocurre en Sicilia, donde también está bien plantado a razón de 6.000 y 9.000 cepas por hectárea. Es prácticamente desconocida en otros países productores de vino, lo que seguramente se debe a su maduración tardía.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Ypsilon Rosso de Bodega Tenuta di Castellaro son 2018, 2020, 2017, 2016 y 2021.
Información sobre el Bodega Tenuta di Castellaro
La Bodega Tenuta di Castellaro es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 10 de vinos a la venta en la de Sicile para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Sicile
Sicilia es la región más meridional de Italia y la mayor isla del Mediterráneo. Desde hace más de 2. 500 años, Sicilia ha sido un importante centro de la viticultura mediterránea, aunque la reputación y el estilo de sus vinos han cambiado considerablemente con el tiempo. La isla fue en su día más conocida por sus dulces moscateles (véase Pantelleria), y más tarde por su Marsala fortificado.
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