Cave DupuisGamaret
Vino rojo
Este vino suele ir bien con
Detalles e información técnica sobre la Cave Dupuis
Descubra la variedad de uva: Gamaret
Tintos estructurados y coloridos, de manto púrpura denso y taninos firmes, con aromas de grosella negra, mora, cereza negra, especias y notas pimienta. Acidez fresca, buen potencial en crianza en madera. Vinificado en monovarietal y en numerosos ensamblajes suizos de calidad con Garanoir, Gamay y Pinot Noir. Estrella de los tintos modernos de Vaud, Ginebra y Valais. Cruce Gamay × Reichensteiner creado en 1970 en la estación de Pully (Suiza).
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Información sobre el Cave Dupuis
La Cave Dupuis es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 10 de vinos a la venta en la de Vaud para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Vaud
Referencia mundial del Chasselas (~60% del viñedo). Blancos minerales y delicados con notas típicas de manzana verde, cítricos, flores blancas, almendra fresca y toque salino, baja acidez y boca sedosa. Máxima expresión en Lavaux (UNESCO 2007) sobre terrazas del lago Lemán. También La Côte, Chablais y el icónico Dézaley.
La palabra del vino: Oxidativo (cría)
Método de crianza cuyo objetivo es que el vino adquiera determinados aromas de evolución (frutos secos, naranja amarga, café, rancio...) mediante su exposición al aire; a continuación, se envejece bien en barricas, demi-muids o tinas sin remojar, a veces almacenadas al aire libre, o en depósitos expuestos al sol y a las variaciones de temperatura. Este tipo de maduración caracteriza a algunos vinos dulces naturales, oportos y otros vinos de licor.
