El Bodega Celler de Dalt de Conca de Barberà de Catalogne
La Bodega Celler de Dalt es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 2 de vinos a la venta en la región de Conca de Barberà para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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¿Está planeando una ruta del vino en la de Conca de Barberà? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Celler de Dalt.
Una variedad de uva muy antigua que todavía se cultiva en el oeste de Sicilia. A menudo se combina con catarratto e inzolia para producir el famoso vino de licor de Marsala. También se vinifica cada vez más como monovarietal y produce excelentes vinos secos llenos de frescura y afrutados. Se cree que el Grillo es el resultado de un cruce intraestacional entre el catarratto y el moscatel de Alejandría o zibibbo, obtenido en 1869 por Antonino Mendola. Está representada por dos biotipos fácilmente reconocibles, pero parece que los viticultores les dan poca importancia. Poco conocido en otras regiones italianas -en Liguria se le conoce como rossese bianco-, también se puede encontrar en Australia, Sudáfrica, etc. No se cultiva mucho en Francia, aunque es interesante por su capacidad de soportar climas cálidos y sequías y de madurar bastante tarde.
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Compuestos fenólicos presentes en la piel de la uva que dan color a los vinos tintos durante la maceración.