La Bodega Ch. Wantz es una de las áreas a seguir en la Alsace.. Ofrece 46 de vinos a la venta en la región de Alsacia para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Ch. Wantz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o aves de corral como recetas de tournedÓs de ternera con boursin, pechuga de pato con miel o pizza hawaiana.
En nariz el vino rojo de la Bodega Ch. Wantz. suele revelar tipos de aromas de arbolado.
Alsacia, situada en el extremo noreste de Francia, se distingue de otras regiones vinícolas francesas por sus fuertes influencias franco-germánicas. Estas influencias son el resultado de un vaivén entre la soberanía alemana y la francesa durante los últimos siglos. Son evidentes no sólo en la arquitectura y la cultura de Alsacia, sino también en los vinos. Los vinos de Alsacia se producen en tres denominaciones principales: Alsacia y Alsace Grand Cru para los vinos blancos tranquilos (dulces y secos), y Crémant d'Alsace para los vinos espumosos.
Casi todos los vinos producidos en esta región se incluyen en una de estas tres denominaciones. Los vinos Grand Cru de Alsacia se producen a partir de uno de los 51 viñedos privilegiados repartidos por toda la región. Alsacia es la única región vinícola francesa que produce cantidades importantes de Riesling y Gewurztraminer. Estas dos variedades de uva se asocian más a los vinos alemanes y son un recuerdo de la historia de Alsacia.
Los vinos blanco de Bodega Ch. Wantz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de conejo al vino blanco (cazuela), filetes de salmón ligeros ets o tajín tunecino.
En nariz el vino blanco de la Bodega Ch. Wantz. suele revelar tipos de aromas de pesca, fruta (de árboles frutales). En la boca el vino blanco de la Bodega Ch. Wantz. es un poderoso con una agradable frescura.
El Muscat à petits grains es una variedad de uva blanca de origen griego. Presente en varios viñedos mediterráneos, tiene varios sinónimos como muscat de Die, muscat blanc y frontignac. En Francia, ocupa algo menos de 7.000 ha de un total mundial de 45.000 ha. Sus brotes jóvenes son vellosos. Sus hojas más jóvenes son brillantes, bronceadas y escabrosas. Las bayas y los racimos de esta variedad son todos de tamaño medio. La pulpa de las bayas es jugosa, dulce y firme. El Muscat à petits grains tiene un segundo periodo de maduración y brota a principios de año. Es moderadamente vigoroso y debe ser podado corto. Le gustan las laderas pobres y pedregosas. Esta variedad suele estar expuesta a las heladas de primavera. Teme el moho, las avispas, los gusanos de la uva, el court-noué, la podredumbre gris y el oídio. El moscatel de grano menudo se utiliza para elaborar vinos rosados y vinos blancos secos. Naranja, azúcar moreno, azúcar de cebada y sultanas son los aromas conocidos de estos vinos.
Los vinos efervescente de Bodega Ch. Wantz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de camarones con sal y pimienta, pollo tailandés con curry rojo y curry verde en leche de coco o atún samoussa.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Ch. Wantz. suele revelar tipos de aromas de crema, tiza o manzana amarilla y a veces también aromas de galletas, floral o cítricos. En la boca el vino efervescente de la Bodega Ch. Wantz. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Botella de 46 cl con fondo grueso, típica de la región de Lyon, utilizada principalmente para servir los vinos de Beaujolais sacados de la barrica.
Los vinos rosado de Bodega Ch. Wantz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de ballotines de salmonete rellenos, andouillette y gratinado de patatas asadas o el conejo de alicia.
La Riesling blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Alsacia). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Riesling blanco se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
Los vinos suave de Bodega Ch. Wantz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de queso fuerte, postre de frutas o queso azul como recetas de tourte comtoise, el crumble de manzana de coughing cat o tortellini con gorgonzola y nueces.
Una familia de aromas animales que recuerdan a la carne de venado y que están presentes en ciertos vinos tintos viejos. Ver venado.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Alsacia? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Ch. Wantz.
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Botella de 46 cl con fondo grueso, típica de la región de Lyon, utilizada principalmente para servir los vinos de Beaujolais sacados de la barrica.
