La Bodega Châtenay - Bouvier es una de las áreas a seguir en la Neuchâtel.. Ofrece 18 de vinos a la venta en la región de Neuchâtel para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Châtenay - Bouvier van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de aves de corral, pescado magro o queso suave como recetas de tajín de pollo, filete de bacalao con beurre blanc de estragón o berthoud (saboya).
En la boca el vino blanco de la Bodega Châtenay - Bouvier. es un poderoso con una agradable frescura.
Viñedo suizo en la orilla oeste del lago, 606 ha en la región de los Tres Lagos. Pinot Noir distintivo (55% del viñedo, el príncipe local): tintos finos y frescos con notas de cereza, frambuesa, sotobosque y especias dulces, taninos sedosos. Especialidad inventada aquí: Œil-de-Perdrix, rosado delicado de Pinot Noir con tonos salmón. Chasselas vivo y mineral (cítricos, pedernal) en blanco, incluido el Non-Filtré primeur identitario.
Suelos calcáreos jurásicos, clima fresco.
Los vinos rojo de Bodega Châtenay - Bouvier van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de lengua de vaca con setas, aiguillette de pato con miel o tarta de calabaza de otoño.
En nariz el vino rojo de la Bodega Châtenay - Bouvier. suele revelar tipos de aromas de maleza, bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Châtenay - Bouvier. es un poderoso con una agradable frescura.
Blancos ligeros y vivos, de paladar tierno y baja acidez, con aromas discretos de avellana fresca, flores blancas, miel ligera, manzana y notas minerales marcadas por el terroir ("vino camaleón" de los suelos suizos). Elaborado en blancos secos a menudo ligeramente espumosos. Estrella absoluta del cantón de Vaud (Dézaley, Calamin, Lavaux Grand Cru) y el Valais (Fendant). También en Pouilly-sur-Loire y el Jura alemán. Excelente uva de mesa.
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Tintos suaves y afrutados, de color púrpura y taninos fundidos, con aromas de cereza, frambuesa, mora, especias dulces y notas florales. Boca redonda, final fresco, más tierno y accesible joven que su hermano Gamaret. Vinificado en monovarietal refrescante y en ensamblajes tintos modernos con Gamaret, Gamay y Pinot Noir en la Suiza Romanda (Vaud, Ginebra, Valais). Cruce de Gamay × Reichensteiner creado en 1970 en la estación de Pully, misma filiación que el Gamaret.
