La Bodega Clopin Mahault es una de las áreas a seguir en la Bourgogne.. Ofrece 5 de vinos a la venta en la región de Borgoña para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Clopin Mahault van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de cataplana con marisco, escalopes à la viennoise o muslo de pato confitado al vino blanco.
Referencia absoluta de los grandes vinos de terruño: Chardonnay opulento y mineral en blancos (Chablis cincelado, Meursault mantecoso, Montrachet majestuoso), Pinot Noir fino y sedoso en tintos (Gevrey con cuerpo, Pommard estructurado, Volnay delicado). Tintos de guarda excepcionales con notas complejas - frutos rojos, sotobosque, mantequilla, avellana. Algunos Aligoté vivos y Gamay ligeros (Mâconnais). 29.
500 ha, 84 AOC jerarquizadas, 1. 247 Climats UNESCO.
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Blancos simples, vivos y nerviosos de color dorado pálido, con paladar ligero de acidez pronunciada y aromas discretos de cítricos (limón) y flores blancas. Productivo y muy ácido. El Ugni Blanc se cultiva principalmente en Charente y Gascuña para la producción de Coñac y Armagnac, definiendo la identidad aromática de los aguardientes franceses (notas rancio con el envejecimiento). Familia de variedades italianas (Trebbiano) cultivadas en Francia para la destilación.
