Bodega Clovis PonceletSaint-Aubin
Vino rojo
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Maridaje con Saint-Aubin.
Maridajes que funcionan perfectamente con Saint-Aubin
Maridajes originales con Saint-Aubin
El Saint-Aubin de Bodega Clovis Poncelet coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de jarrete de ternera con setas, pintada con aceitunas o conejo con kriek y cerezas.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Clovis Poncelet
Descubra la variedad de uva: Pinot noir
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
Información sobre el Bodega Clovis Poncelet
La Bodega Clovis Poncelet es una de dominios a seguir en Saint-Aubin.. Ofrece 7 de vinos a la venta en la de Saint-Aubin para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Saint-Aubin
AOC discreta de la Côte de Beaune junto a Chassagne-Montrachet y Puligny (AOC 1937): Chardonnay signature como blanco rey (~75%) — vestido dorado, aromas florales (espino, acacia) y frutales (cítricos, frutas amarillas), notas signature de sílex, almendra verde y toque vainillado de madera, firme y seductor. Pinot Noir como tinto rey (~25%) — textura sedosa y viva con frutos rojos y negros y notas especiadas, taninos finos. 30 climats en 1er Cru en ¾ del viñedo.
La región vinícola de Borgoña
Referencia absoluta de los grandes vinos de terruño: Chardonnay opulento y mineral en blancos (Chablis cincelado, Meursault mantecoso, Montrachet majestuoso), Pinot Noir fino y sedoso en tintos (Gevrey con cuerpo, Pommard estructurado, Volnay delicado). Tintos de guarda excepcionales con notas complejas - frutos rojos, sotobosque, mantequilla, avellana. Algunos Aligoté vivos y Gamay ligeros (Mâconnais). 29.
La palabra del vino: Piernas
Sinónimo de lágrimas.
