El Bodega Clovis Poncelet de Beaune de Borgoña | Winedexer

La Bodega Clovis Poncelet es una de las áreas a seguir en la Beaune.. Ofrece 9 de vinos a la venta en la región de Beaune para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Clovis Poncelet van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de pinchos de carne tailandesa, albóndigas a la catalana o aiguillettes de pato con pimentón y ceps fritos.
Capital histórica de los vinos de Borgoña y mayor apelación comunal de la Côte de Beaune: Pinot Noir firma como tinto rey (~85%) — capa rubí con notas de cereza, frambuesa, grosella, violeta, peonía y toque especiado, taninos finos y estructura armoniosa, final perfumado. Chardonnay fresco y mineral en complemento (cítricos, flores blancas, almendra). 42 climats Premier Cru (Grèves, Clos des Mouches, Bressandes). AOC (1936), ~410 ha, margo-calcáreos en la colina oeste.
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Tintos estructurados e intensos, de color profundo y taninos firmes, con aromas de cereza negra, mora, ciruela, especias y notas balsámicas. Muy apto para el apasamiento gracias a sus grandes bayas de piel gruesa, adquiere matices de fruta confitada y chocolate. Pilar del Amarone della Valpolicella DOCG y Recioto della Valpolicella DOCG. Cepa autóctona veneciana.