El Domaine Moquin de Beaune de Borgoña | Winedexer

La Domaine Moquin es una de las áreas a seguir en la Beaune.. Ofrece 1 de vinos a la venta en la región de Beaune para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Domaine Moquin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de baeckeoffe, blanquette de veau à l'ancienne (autococción) o tarta de calabaza de otoño.
Capital histórica de los vinos de Borgoña y mayor apelación comunal de la Côte de Beaune: Pinot Noir firma como tinto rey (~85%) — capa rubí con notas de cereza, frambuesa, grosella, violeta, peonía y toque especiado, taninos finos y estructura armoniosa, final perfumado. Chardonnay fresco y mineral en complemento (cítricos, flores blancas, almendra). 42 climats Premier Cru (Grèves, Clos des Mouches, Bressandes). AOC (1936), ~410 ha, margo-calcáreos en la colina oeste.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Beaune? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine Moquin.
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.