¿Busca un buen vino de Beaune de Borgoña entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Beaune. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Beaune con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Beaune van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de picadillo, tallarines con bacon y champiñones o silla de venado con crema fresca.
En nariz el vino rojo de la región de Beaune. suele revelar tipos de aromas de cereza, fruta (de árboles frutales) o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la región de Beaune. es un poderoso con una agradable frescura.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Beaune? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Beaune.
La región vinícola de Beaune. se encuentra en la región de Côte de Beaune de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Chancellerie des Chevaliers de l'Arquebuse y Domaine des Croix. producen principalmente vinos rojo, blanco y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Beaune son Pinot noir, Chardonnay y Gamay noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Beaune suele revelar tipos de aromas de cereza, roble o cereza roja y a veces también aromas de pimienta, fruta negra o grosella negra. En la boca de Beaune es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 189 de fincas y châteaux en la de Beaune, que producen 272 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Beaune van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
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Los vinos blanco de la región de Beaune van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de lasaña con puerro y salmón, pastel de atún o barbacoa de langosta.
En nariz el vino blanco de la región de Beaune. suele revelar tipos de aromas de cítricos, vainilla o cedro y a veces también aromas de pomelo, roble o piña. En la boca el vino blanco de la región de Beaune. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
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Los vinos efervescente de la región de Beaune van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de la roya de la sepia, pasta en una olla con farfalle de pollo cremoso o bruschetta con mozzarella.
En nariz el vino efervescente de la región de Beaune. suele revelar tipos de aromas de manzanas, floral o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o especias. En la boca el vino efervescente de la región de Beaune. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
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Término genérico para los vinos que contienen azúcar residual (azúcares naturales de la uva que no se han convertido en alcohol). También se utiliza para describir un vino con un sabor predominantemente dulce, sin más explicaciones.
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Los vinos rosado de la región de Beaune van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de ballotina de pavo, chipolatas criollas o filetes de pato con miel.
En nariz el vino rosado de la región de Beaune. suele revelar tipos de aromas de pomelo, pesca o fresas y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o sandía.
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La Cinsaut noir es una variedad de uva originaria de Francia (Provenza). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por sus grandes racimos y sus grandes uvas. La Cinsaut noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Armagnac.
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Los vinos suave de la región de Beaune van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de puchero, pudín blanco casero o aiguillettes de pato con manzanas.
En nariz el vino suave de la región de Beaune. suele revelar tipos de aromas de cereza, tierra o fresas y a veces también aromas de vainilla, ciruela o cuero.
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Todos los métodos (remontado, bazuqueo) que permiten extraer el color y los taninos de la piel de la uva durante la maceración, antes de que comience la fermentación. También se puede dejar macerar el vino después de la fermentación, pero con suavidad, para no extraer los taninos de las semillas, que son más verdes. Por su poder disolvente, el alcohol favorece la extracción.
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Los vinos otros de la región de Beaune van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de miroton de ternera, hojas sot- l- o cassoulet con pato confitado.
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Análisis sensorial del vino según un procedimiento y unas etapas precisas, utilizando un vocabulario adecuado.
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