¿Busca un buen vino de Saint-Aubin de Borgoña entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Saint-Aubin. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Saint-Aubin con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Saint-Aubin van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de la versión de céline de la moussaka (5ª reunión), salsa porcini o estofado de venado que se prepara el día anterior.
En nariz el vino rojo de la región de Saint-Aubin. suele revelar tipos de aromas de cítricos, bayas rojas o setas y a veces también aromas de suelo del bosque, cuero o cereza roja. En la boca el vino rojo de la región de Saint-Aubin. es un poderoso con una agradable frescura.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Saint-Aubin? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Saint-Aubin.
La región vinícola de Saint-Aubin. se encuentra en la región de Côte de Beaune de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Pierre-Yves Colin-Morey y Domaine Gérard Thomas. producen principalmente vinos blanco, rojo y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Saint-Aubin son Chardonnay, Pinot noir y Aligoté, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Saint-Aubin suele revelar tipos de aromas de tropical, nectarina o tierra y a veces también aromas de roble, humo o acelga. En la boca de Saint-Aubin es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 96 de fincas y châteaux en la de Saint-Aubin, que producen 134 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Saint-Aubin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco.
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Los vinos blanco de la región de Saint-Aubin van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de lasaña al horno, caballa con mostaza rápida o vieiras con azafrán.
En nariz el vino blanco de la región de Saint-Aubin. suele revelar tipos de aromas de cítricos, manzana amarilla o frutas de hueso y a veces también aromas de flint, avellanas o miel. En la boca el vino blanco de la región de Saint-Aubin. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La aligoté es una antigua variedad de uva borgoñona (recibe diferentes nombres según la región en la que se cultiva: griset blanc en Beaune, giboudot blanc en el Chalonnais o troyen blanc en el Aube), utilizada principalmente en la producción de Bourgogne-Aligoté, Bouzeron y Crémant-de-Bourgogne.La aligoté es una variedad de uva blanca de grano medio, bastante productiva, que da vinos blancos claros, ácidos, frescos y ligeros. Una anécdota suele decir que fue un miembro del clero llamado Kir quien le dio sus cartas de nobleza al añadirlo a la crema de cassis para preparar un aperitivo.Producido en más de 1.600 hectáreas en Borgoña, el aligoté también se ha exportado. También se cultiva en Europa del Este (Ucrania, Rumanía), California, Canadá y Chile, lo que supone más de 20.000 hectáreas en todo el mundo.
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Los vinos efervescente de la región de Saint-Aubin van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno como recetas de cola de rape con mantequilla blanca.
En nariz el vino efervescente de la región de Saint-Aubin. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales).
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