El Bodega Col del Mondo de Abruzzo
La Bodega Col del Mondo es una de las áreas a seguir en la Abruzzes.. Ofrece 9 de vinos a la venta en la región de Abruzzo para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rosado de Bodega Col del Mondo van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cordero, ternera o cerdo como recetas de cuello de cordero al horno sobre un lecho de verduras y uvas, guiso de pollo y salchichas con zanahorias o crumble salado con calabacines, queso de cabra y lardones.
Los Abruzos son una región vinícola italiana situada en la costa oriental (adriática). Sus vecinos inmediatos en el centro de Italia son Las Marcas al norte, el Lacio al oeste y suroeste y Molise al sureste. Los Abruzos cuentan con una DOCG, Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane, y tres denominaciones de origen. Las denominaciones de origen tinto y Cerasuolo d'Abruzzo y Montepulciano d'Abruzzo, así como la de vino blanco Trebbiano d'Abruzzo son las más destacadas, seguidas de la menos conocida Controguerra.
Las variedades estrella de la región son la tinta autóctona Montepulciano y la blanca Trebbiano. El papel secundario lo desempeñan algunas variedades internacionales como Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Merlot, y variedades autóctonas como Sangiovese, Passerina, Pecorino y Cococciola. El proceso de maduración habitual del vino de los Abruzos es en roble. Sin embargo, el Montepulciano Cerasuolo se envejece en acero inoxidable.
Los vinos rojo de Bodega Col del Mondo van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de espaguetis con bolas de carne, pasta con atún o albóndigas a la catalana.
En nariz el vino rojo de la Bodega Col del Mondo. suele revelar tipos de aromas de arbolado, bayas rojas o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), especias o frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Col del Mondo. es un poderoso con una agradable frescura.
Variedad de uva muy antigua, probablemente originaria de Italia, que actualmente se cultiva sobre todo en el centro y el centro-este de ese país, registrada en Francia en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. Durante mucho tiempo se confundió el Montepulciano con el sangiovese o el nielluccio, pero un análisis de la A.D.N. demostró que era diferente.
Los vinos blanco de Bodega Col del Mondo van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de sopa de pollo china, quiche de calabacín o falso foie gras.
En nariz el vino blanco de la Bodega Col del Mondo. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), fruta (de árboles frutales) o cítricos. En la boca el vino blanco de la Bodega Col del Mondo. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Se dice de un vino que da la impresión de ser denso y suave, un poco como morder la carne de una fruta madura.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Abruzzo? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Col del Mondo.
La Ugni blanc es una variedad de uva originaria de Italia. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos grandes y uvas de tamaño pequeño a mediano. El Ugni blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Armagnac, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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