La Bodega Di Ubaldo es una de las áreas a seguir en la Abruzzes.. Ofrece 13 de vinos a la venta en la región de Abruzzo para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Bodega Di Ubaldo van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Los Abruzos son una región vinícola italiana situada en la costa oriental (adriática). Sus vecinos inmediatos en el centro de Italia son Las Marcas al norte, el Lacio al oeste y suroeste y Molise al sureste. Los Abruzos cuentan con una DOCG, Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane, y tres denominaciones de origen. Las denominaciones de origen tinto y Cerasuolo d'Abruzzo y Montepulciano d'Abruzzo, así como la de vino blanco Trebbiano d'Abruzzo son las más destacadas, seguidas de la menos conocida Controguerra.
Las variedades estrella de la región son la tinta autóctona Montepulciano y la blanca Trebbiano. El papel secundario lo desempeñan algunas variedades internacionales como Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Merlot, y variedades autóctonas como Sangiovese, Passerina, Pecorino y Cococciola. El proceso de maduración habitual del vino de los Abruzos es en roble. Sin embargo, el Montepulciano Cerasuolo se envejece en acero inoxidable.
Los vinos blanco de Bodega Di Ubaldo van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de pastel de carne y cabra, quiche de calabacín o dátiles con tocino.
En nariz el vino blanco de la Bodega Di Ubaldo. suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de especias, frutas tropicales. En la boca el vino blanco de la Bodega Di Ubaldo. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Los vinos rojo de Bodega Di Ubaldo van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de boles de picolat (albóndigas catalanas), pasta con atún y vaca risueña o ternera asada en el horno.
En nariz el vino rojo de la Bodega Di Ubaldo. suele revelar tipos de aromas de arbolado, evolución (envejecimiento) o especias y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Di Ubaldo. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Compuestos fenólicos presentes en la piel de la uva que dan color a los vinos tintos durante la maceración.
Los vinos rosado de Bodega Di Ubaldo van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cordero, ternera o cerdo como recetas de pasta con merguez, cabeza de ternera con salsa ravigote o endivias con jamón.
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Abruzzo? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Di Ubaldo.
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Compuestos fenólicos presentes en la piel de la uva que dan color a los vinos tintos durante la maceración.
