Bodega CazesRivesaltes Ambré Vin Doux Naturel
Vino natural suave
Este vino suele ir bien con carne de vacuno y queso fuerte.
El Rivesaltes Ambré Vin Doux Naturel de la Bodega Cazes. se encuentra en el primer 5 de de Rivesaltes de vinos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Rivesaltes Ambré Vin Doux Naturel de Bodega Cazes de la región de Languedoc-Rosellón suele revelar tipos de aromas de caramelo de mantequilla, nueces o fruta desecada y a veces también aromas de fruta desecada, frutas negras o piel de naranja.
Maridaje con Rivesaltes Ambré Vin Doux Naturel.
Maridajes que funcionan perfectamente con Rivesaltes Ambré Vin Doux Naturel
Maridajes originales con Rivesaltes Ambré Vin Doux Naturel
El Rivesaltes Ambré Vin Doux Naturel de Bodega Cazes coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o queso fuerte como recetas de salchicha fresca o sopa del condado.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Cazes
Descubra la variedad de uva: Baco noir
Es la única vinífera-riparia que se ha comercializado. Es el resultado del cruce de la folle blanche con la riparia grand glabre creada en 1902 por François Baco. Dependiendo de la región, todavía se pueden encontrar algunas pequeñas parcelas de vides de Baco noir, a menudo mezcladas con otras variedades. También se pueden encontrar espalderas o cenadores que llevan mucho tiempo colocados delante de casas antiguas y que se mantienen notablemente bien gracias al gran vigor de esta variedad de uva. Cabe destacar que también existe un baco blanco que resulta del cruce de la folle blanche con la noah y que se asemeja mucho.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Rivesaltes Ambré Vin Doux Naturel de Bodega Cazes son 1991, 1978, 1993, 1996 y 2005.
Información sobre el Bodega Cazes
La Bodega Cazes es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 84 de vinos a la venta en la de Rivesaltes para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Rivesaltes
Rivesaltes es una denominación para los vinos dulces históricos de la región oriental del Rosellón, en el sur profundo de Francia. Los vinos dulces naturales producidos en esta región han sido venerados desde al menos el siglo XIV. La técnica utilizada para su elaboración es una de las muchas que se emplean para los vinos dulces. A diferencia de los vinos botritizados o de los vinos de hielo, los vinos dulces naturales se elaboran mediante Mutage, un proceso que consiste en detener la fermentación del mosto mientras se mantiene un alto nivel de dulzor natural.
La región vinícola de Languedoc-Rosellón
Languedoc (antes Coteaux du Languedoc) es una denominación clave utilizada en la región vinícola de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Abarca los vinos de mesa secos de los tres colores (tinto, blanco y rosado) de toda la región, pero deja los vinos Doux y espumosos para otras denominaciones más especializadas. Alrededor del 75% de todos los vinos de Languedoc son tintos, y el 25% restante se divide más o menos por la mitad entre blancos y rosados. La denominación abarca la mayor parte de la región de Languedoc y casi un tercio de todos los viñedos de Francia.
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