El Bodega Weinbaugenossenschaft Schinznach de Aargau
La Bodega Weinbaugenossenschaft Schinznach es una de las áreas a seguir en la Aargau.. Ofrece 27 de vinos a la venta en la región de Aargau para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Weinbaugenossenschaft Schinznach van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de endivias con jamón (mejorado), ala de raya con chalotas o quiche de puerros, queso de cabra y bacon.
Argovia es un cantón y una denominación de origen vitivinícola situada en el centro norte de Suiza, inmediatamente al oeste de Zúrich y al sureste de Basilea. Su frontera septentrional discurre a lo largo del Rin, que la separa de la región meridional alemana de Baden; esta estrecha conexión es evidente en el estilo germánico de muchos vinos de Argovia. Para confundir un poco las cosas, la principal concentración de viñedos en el cantón se encuentra alrededor de la ciudad de Baden, en el este del cantón. Argovia produce principalmente vinos tintos, en línea con la tendencia de otros cantones del norte de la Suiza alemana.
Se producen principalmente con Pinot Noir (conocido aquí por su nombre alemán, Blauburgunder), que representa casi el 85% de los viñedos tintos y el 60% del total del cantón. La segunda variedad de uva tinta más popular es la Garanoir, un cruce entre Gamay y Reichensteiner, seguida del trío aliterado Dornfelder, Dunkelfelder y Diolinoir. Los vinos blancos representan aproximadamente un tercio de la producción, y el Muller-Thurgau suele aparecer junto al Pinot Noir cuando se habla de la región. El Pinot Gris, el Chardonnay, el Sauvignon Blanc y el Kerner se encuentran en todo el cantón.
Los vinos rojo de Bodega Weinbaugenossenschaft Schinznach van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de salmón en salsa de nata, pechuga de pato con higos negros o pato asado con salsa de sidra.
En la boca el vino rojo de la Bodega Weinbaugenossenschaft Schinznach. es un poderoso con una agradable frescura.
La sylvaner se cultiva principalmente en Alemania y Alsacia. Los brotes son algo algodonosos y las hojas jóvenes son verdes. Lo mismo ocurre con las ramas acanaladas. Una vez maduro, el color dominante es el verde dorado y se pueden ver pequeñas bayas elípticas con racimos de tamaño pequeño a mediano. El fruto maduro se adorna entonces con hojas de cinco lóbulos. La superficie inferior de cada lámina de la hoja es ligeramente peluda. Esta variedad es susceptible a la clorosis, la podredumbre gris, el oídio y el mildiú. También es sensible a las heladas y al viento debido a sus largas ramas. Se puede cultivar en cualquier terreno, aunque prefiere los suelos pedregosos, arenosos y ligeros, y es un acompañante ideal de embutidos, pescados y mariscos. En efecto, tiene una acidez media y ofrece un conjunto complejo de aromas como la almendra amarga, fondos afrutados y florales. El sabor tiene una excelente mezcla de miel y fruta confitada o seca.
Los vinos rosado de Bodega Weinbaugenossenschaft Schinznach van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de brocheta de ternera marroquí, perro caliente de nueva york o pato asado con salsa de sidra.
La parte leñosa del racimo de uva a la que se adhieren las bayas.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Aargau? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Weinbaugenossenschaft Schinznach.
Cruce intraespecífico entre frankenthal y riesling obtenido en Alemania en 1929 por August Karl Herold (1902/1973). En 1951, al cruzarlo con el sylvaner, se obtuvo el juwel. Cabe señalar que existe una mutación de Kerner, descubierta en 1974 y que lleva el nombre de kernling, con uvas de color gris rosado a gris rojizo cuando están completamente maduras. Kerner se encuentra en Alemania, Bélgica, Eslovenia, Austria, Suiza, Italia, Sudáfrica, Australia, Estados Unidos, Canadá, Japón... prácticamente desconocida en Francia, salvo en algunos viñedos del Mosela.
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La parte leñosa del racimo de uva a la que se adhieren las bayas.