Bodega DougosMeth' Imon Opsimo
Vino rojo
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, cordero o queso fuerte.
El Meth' Imon Opsimo de la Bodega Dougos. se encuentra en el primer 50 de de Grecia de vinos y en el primer 5 de de Thessalia de vinos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Meth' Imon Opsimo de Bodega Dougos de la región de Thessalia suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras.
Maridaje con Meth' Imon Opsimo.
Maridajes que funcionan perfectamente con Meth' Imon Opsimo
Maridajes originales con Meth' Imon Opsimo
El Meth' Imon Opsimo de Bodega Dougos coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de cerdo asado con piña, moussaka con especias o sopa de zanahoria con curry y leche de coco.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Dougos
Descubra la variedad de uva: Ribol
Tintos ligeros y frutados simples, de color rubí pálido, taninos sedosos y boca aérea con acidez moderada, sobre aromas poco demostrativos de frutas rojas. Perfil rústico discreto. Conservado en algunas colecciones ampelográficas por su valor patrimonial, el Ribol es una variedad antigua cuya difusión comercial ha desaparecido casi por completo; se estudia por su interés genético. Variedad negra rara y poco documentada.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Meth' Imon Opsimo de Bodega Dougos son 2016, 2015, 2013, 2010 y 2008.
Información sobre el Bodega Dougos
La Bodega Dougos es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 23 de vinos a la venta en la de Thessalia para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Thessalia
IGP griega continental (Larissa, Magnesia, Karditsa, Trikala) entre el Olimpo, el Pindo y el Egeo, viñedos de altitud, clima continental seco. Limniona firma en tinto rey autóctono en pleno renacimiento: elegante y fresco con cereza roja, frambuesa, hierbas mediterráneas, especias finas y toque floral, taninos finos y acidez vibrante — comparado al Pinot Noir griego. Xinomavro estructurado en tinto, Assyrtiko salino y Malagousia floral en blancos identitarios.
La palabra del vino: Levadura
Los microorganismos están en la base de todos los procesos fermentativos. Una gran variedad de levaduras vive y se desarrolla de forma natural en el viñedo, siempre que los tratamientos no las destruyan. Desgraciadamente, su sustitución por levaduras seleccionadas en laboratorio está muy a menudo a la orden del día y contribuye a la uniformidad del vino. En efecto, las levaduras intervienen en el desarrollo de ciertos aromas.
