Bodega DourtheCuvée D'Exception Sauternes
Vino suave
En la boca este vino suave es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
Este vino suele ir bien con postre de frutas y queso azul.
Estructura gustativa del Cuvée D'Exception Sauternes de la Bodega Dourthe
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Cuvée D'Exception Sauternes de Bodega Dourthe de la región de Burdeos es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Cuvée D'Exception Sauternes de Bodega Dourthe de la región de Burdeos suele revelar tipos de aromas de pesca, mantequilla o vainilla y a veces también aromas de albaricoque, miel o evolución (envejecimiento).
Maridaje con Cuvée D'Exception Sauternes.
Maridajes que funcionan perfectamente con Cuvée D'Exception Sauternes
Maridajes originales con Cuvée D'Exception Sauternes
El Cuvée D'Exception Sauternes de Bodega Dourthe coincide con generalmente bastante bien con los platos de postre de frutas o queso azul como recetas de tarta de manzana o pastel de atún y roquefort.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Dourthe
Descubra la variedad de uva: Chancellor
Tintos colorados y afrutados, de color rubí denso, con taninos suaves y acidez fresca, con aromas de frutas rojas y negras (cereza, mora, ciruela), especias suaves y notas ligeramente herbáceas. Boca redonda, para beber jóvenes. Híbrido muy resistente al frío y a las enfermedades, locomotora de los viñedos septentrionales: noreste de EE.UU. (Finger Lakes, Pensilvania) y Canadá (Ontario). Híbrido francés creado hacia 1920 por Albert Seibel (Seibel 7053).
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Cuvée D'Exception Sauternes de Bodega Dourthe son 2009, 2010, 2001, 2007
Información sobre el Bodega Dourthe
La Bodega Dourthe es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 55 de vinos a la venta en la de Sauternes para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Sauternes
Mitica AOC de Burdeos dedicada a los dulces nobles, margen izquierda del Garona. Blancos dorados con notas firma de miel, albaricoque confitado, fruta exotica, piel de naranja, azafran y final tenso por una acidez cincelada, boca opulenta pero nerviosa — gran vino de guarda y emocion. Semillon botritizado dominante (podredumbre noble del Ciron) concentra los azucares, Sauvignon Blanc aporta vivacidad, Muscadelle perfume. ~1.
La región vinícola de Burdeos
Tintos de guarda de fama mundial, dominados por Merlot redondo (ciruela, frutos negros) o Cabernet Sauvignon firme (grosella negra, cedro, grafito), ensamblados con Cabernet Franc y Petit Verdot para la estructura tánica. Médoc y Graves estructurados, Saint-Émilion y Pomerol aterciopelados. También blancos secos vivos (Sauvignon/Sémillon) y dulces opulentos de Sauternes con miel y fruta confitada. Viñedo girondino de 110.
La palabra del vino: Extracción
Todos los métodos (remontado, bazuqueo) que permiten extraer el color y los taninos de la piel de la uva durante la maceración, antes de que comience la fermentación. También se puede dejar macerar el vino después de la fermentación, pero con suavidad, para no extraer los taninos de las semillas, que son más verdes. Por su poder disolvente, el alcohol favorece la extracción.
