El Bodega El Sur de Curico Valley de Central Valley
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La Bodega El Sur es una de las áreas a seguir en la Curico Valley.. Ofrece 2 de vinos a la venta en la región de Curico Valley para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega El Sur van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de navarin del mar da gigi, filete de cordero con aderezo de patatas o ciervo asado a la manera de mi abuela.
El Valle de Curicó es una región vinícola del centro de Chile, situada a unos 185 km al sur de la capital chilena, Santiago. Está dividida en dos subregiones: Teno en el norte y el Valle de Lontue en el sur. Curicó es conocido por sus vinos cotidianos, fiables y con una buena relación calidad-precio, especialmente los tintos elaborados con Cabernet Sauvignon y los blancos con Sauvignon Blanc y Chardonnay. Los viñedos de Curicó están plantados con más variedades que en cualquier otro lugar de Chile.
Las dos primeras variedades mencionadas son las más plantadas, al igual que cuando la región apareció por primera vez en el mapa vitivinícola internacional. Los tintos no siempre rivalizan con los mejores vinos del Maipo y el Sauvignon Blanc no siempre es tan fresco y complejo como el de Casablanca, pero el valle es una de las regiones más productivas de Chile y su producción es consistente y confiable. Condiciones de cultivo en el Valle de Curicó En cuanto al clima, la parte oriental del valle -más cercana a los Andes- es más fresca que la occidental, ya que se beneficia de las brisas que bajan de las laderas de los Andes. Esto la distingue de las zonas situadas más al norte, donde los extremos occidentales de los valles, influidos por el océano Pacífico, son generalmente más fríos.
Los vinos blanco de Bodega El Sur van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o queso de cabra como recetas de quiche de marisco y setas, quiche de calabacín azul sin masa o tarta de queso de cabra y tomate.
Esta variedad de uva se cultivaba antiguamente en el suroeste y en Alsacia y la región de Toul. También se conoce en Alemania, Austria, Luxemburgo y Checoslovaquia. En Francia, ya no se multiplica y, por tanto, corre el riesgo de desaparecer.
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Una antigua variedad de uva del valle del Adour, inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. No debe confundirse con el Raffiat de Moncade, originario de la misma región y también blanco.
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Se dice de un vino vivo y nervioso.