Bodega EpicuroCopertino Riserva
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, cordero o pasta.
Estructura gustativa del Copertino Riserva de la Bodega Epicuro
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Copertino Riserva de Bodega Epicuro de la región de Puglia es un poderoso potente.
Aromas del vino y análisis olfativo
Maridaje con Copertino Riserva.
Maridajes que funcionan perfectamente con Copertino Riserva
Maridajes originales con Copertino Riserva
El Copertino Riserva de Bodega Epicuro coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de ternera marengo al estilo "ma maman, tagliatelle con gambas o tajine de merguez y patatas.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Epicuro
Descubra la variedad de uva: Sangiovese
Tintos firmes y rectos, con acidez precisa y taninos angulosos, con aromas de guinda, ciruela, hierbas secas, cuero, té negro y notas balsámicas. Final típicamente amargo y sabroso. Estrella del Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG y Morellino di Scansano. La variedad más plantada de Italia, descendiente del Ciliegiolo × Calabrese di Montenuovo.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Copertino Riserva de Bodega Epicuro son 2011, 2012, 0, 2009
Información sobre el Bodega Epicuro
La Bodega Epicuro es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 47 de vinos a la venta en la de Copertino para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Copertino
DOC del Salento (sur de Apulia, 1976) sobre suelos arcillosos y terra rossa ferruginosa sobre toba calcárea, clima mediterráneo cálido. Negroamaro es el tinto de referencia (>=70%): profundo y corpulento con notas de ciruela, cereza negra, mora, tabaco, alquitrán y piel de naranja sanguina, taninos firmes y bella acidez — nota mineral férrosa de los suelos. Malvasia Nera (hasta el 30%) aporta redondez y notas florales. Riserva tras 2 años de crianza.
La región vinícola de Puglia
Tacón de la bota, viñedo 80% tinto, soleado y generoso. Primitivo (= Zinfandel) carnoso y mermelado con notas de cereza negra, ciruela, chocolate y especias, alcohol potente y taninos fundidos, estrella en Primitivo di Manduria. Negroamaro (negro-amargo) profundo y estructurado con final amargo en Salice Salentino. Nero di Troia estructurado, Susumaniello especiado.
La palabra del vino: Boca
La boca es la tercera etapa de la cata de vinos, después del ojo y la nariz. En boca, el catador identifica los aromas por vía retronasal, los sabores y la textura. Es en la boca donde se percibe el equilibrio general del vino.
