La Bodega Escale es una de las áreas a seguir en la Pays d'Oc.. Ofrece 10 de vinos a la venta en la región de Pays d'Oc para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Escale van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de lengua de vaca en salsa de pepinillo picante, pierna de cordero al estilo marroquí o paleta de cordero confitada.
En nariz el vino rojo de la Bodega Escale. suele revelar tipos de aromas de cereza, maduro o frambuesa y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Escale. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Pays d'Oc es la IGP de los vinos tintos, blancos y rosados que se producen en una amplia zona de la costa sur de Francia. La zona de captación de la IGP corresponde aproximadamente a la región vinícola de Languedoc-Rosellón, una de las mayores regiones vinícolas de Francia. La región abarca todos los vinos que no se producen bajo las estrictas leyes que rigen las denominaciones de nivel AOC en las regiones: entre ellas, Corbières, Minervois y la propia denominación de Languedoc. La IGP Pays d'Oc es sin duda la más importante de Francia, ya que produce la mayor parte de los vinos con IGP del país.
Cinco departamentos distintos forman parte de la IGP (Hérault, Aude, Gard, Pirineos Orientales y seis municipios del sur de Lozère), que está delimitada por fronteras administrativas y no geográficas. Por ello, el nombre abarca una gran variedad de terrenos, desde las cordilleras del Macizo Central del sur hasta las llanuras costeras atravesadas por ríos de la Camarga. Los viñedos se disputan la posición en el paisaje de la Garriga. El Pays d'Oc tiene un clima mediterráneo con veranos cálidos y secos e inviernos suaves.
Los vinos blanco de Bodega Escale van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de gratinado de crozet de saboya, papillotes de caballa a la brasa o quiche con bacon y queso gruyère.
En nariz el vino blanco de la Bodega Escale. suele revelar tipos de aromas de roble, mantequilla o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o cítricos.
La Sauvignon Gris es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Sauvignon Gris se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Borgoña, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey.
Los vinos rosado de Bodega Escale van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de pasta con atún y vaca risueña, quiche de queso de cabra y bacon o cervelat en estilo alsaciano.
Se dice de un vino en el que todos los aspectos son agradables y no demasiado marcados.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Pays d'Oc? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Escale.
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
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Se dice de un vino en el que todos los aspectos son agradables y no demasiado marcados.
