La Bodega Ailes d'Azur es una de las áreas a seguir en la Pays d'Oc.. Ofrece 1 de vinos a la venta en la región de Pays d'Oc para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Ailes d'Azur van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de tournedos con foie gras, pasta con tomates cherry o chuletas a la milanesa como en italia.
En la boca el vino rojo de la Bodega Ailes d'Azur. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La IGP de variedad por excelencia: vinos modernos, accesibles, francos y afrutados, firma popular del Midi. Tintos Syrah especiados (pimienta, mora), Merlot redondos, Cabernet estructurados, Garnacha golosos, Cinsault suaves. Rosados crujientes y ácidos. Blancos Chardonnay opulentos, Sauvignon vivos, Viognier floral y albaricoque.
Clima mediterráneo, 120. 000 ha en 4 departamentos, 58 uvas autorizadas. Creada en 1987, mayor IGP francesa por volumen. Vinos de diario, placer inmediato.
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Blancos grasos y estructurados, con robe dorado, boca amplia y acidez moderada, con aromas de pera madura, melocotón blanco, flores blancas, hinojo, notas anisadas y almendra fresca. Buena longitud. Pilar de los grandes blancos de Châteauneuf-du-Pape AOC, Côtes-du-Rhône blancos, Languedoc, Rosellón (Côtes du Roussillon AOC) y Cataluña (Terra Alta DO, Priorat DOQ). Mutación de piel blanca de la Garnacha tinta, variedad mediterránea autóctona de Aragón.
