El Bodega Good Catholic Girl de Australie du Sud
![Bodega Good Catholic Girl - Hail Mary Full of Grace Cabernet Sauvignon Bodega Good Catholic Girl - Hail Mary Full of Grace Cabernet Sauvignon](/image/vino/good-catholic-girl_hail-mary-full-of-grace-cabernet-sauvignon_500.webp)
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Los vinos rojo de Bodega Good Catholic Girl van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de rape (rape) a la sétoise, cuscús merguez o pollo al curry y cebollas.
En nariz el vino rojo de la Bodega Good Catholic Girl. suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o especias y a veces también aromas de frutas negras, fruta desecada o evolución (envejecimiento). En la boca el vino rojo de la Bodega Good Catholic Girl. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
Australia Meridional es uno de los seis estados de Australia, situado (como su nombre indica) en el sur de la inmensa isla continente. Es la sala de máquinas de la industria vitivinícola australiana, responsable de aproximadamente la mitad de la producción total del país cada año. Pero la región es algo más que cantidad: aquí se producen innumerables vinos de alta calidad, la mayoría de ellos procedentes de la uva emblemática de la región, la Shiraz. Entre ellos se encuentran vinos finos y de colección como Penfolds Grange, Henschke Hill of Grace, Torbreck The Laird y d'Arenberg The Dead Arm.
La cartera de vinos de Australia Meridional está muy orientada a los vinos tintos potentes, la mayoría de los cuales se elaboran con Shiraz. Otra variedad de uva que prospera aquí es la Cabernet Sauvignon, cuyos mejores ejemplos proceden de la Costa de Piedra Caliza, en el extremo sureste del estado (especialmente Coonawarra, Padthaway y Robe). La garnacha también ha demostrado ser muy adecuada para el clima y el estilo de vinificación del sur de Australia, especialmente cuando se combina con Shiraz y Mourvedre (también conocida como Mataro en Australia) para crear la clásica mezcla australiana GSM. Variedades europeas tan diversas como el Tempranillo, el Nebbiolo, el Montepulciano y el Petit Verdot también están presentes en los viñedos de Australia Meridional, pero sólo en pequeñas cantidades.
Los vinos blanco de Bodega Good Catholic Girl van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o aves de corral como recetas de boeuf en daube, cáscaras de pasta o coq au vin casero.
En nariz el vino blanco de la Bodega Good Catholic Girl. suele revelar tipos de aromas de cítricos. En la boca el vino blanco de la Bodega Good Catholic Girl. es un poderoso potente con una agradable frescura.
La Riesling blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Alsacia). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Riesling blanco se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
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Es una variedad de origen del Valle de Aosta y, al igual que la Arvine, también se encuentra en Italia. En el pasado, se cultivaba en Saboya y estaba inscrita en el catálogo oficial de variedades de uva de vino, lista B, con el nombre de humagne roja, aunque no está relacionada con la humagne blanca. Según recientes análisis genéticos, la variedad suiza Cornalin del Valais es su padre y Rèze su abuela. También es el nieto del petit rouge d' Aoste.
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