El Bodega Huella de Maipo Valley de Central Valley

La Bodega Huella es una de las áreas a seguir en la Maipo Valley.. Ofrece 3 de vinos a la venta en la región de Maipo Valley para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Huella van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de curry de carne tailandés, pechuga de cordero con cebolla y salsa de tomate o pechuga de pato con higos negros.
En la boca el vino rojo de la Bodega Huella. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
"Burdeos de Sudamérica": reino del Cabernet Sauvignon chileno (>50% de las plantaciones). Tintos profundos y estructurados con notas típicas de grosella negra madura, eucalipto, menta, cedro y grafito, taninos firmes y larga guarda. También Carmenère icónica (pimiento, frutos negros, especias), Merlot redondo, Syrah carnosa y Chardonnay fresco. Cuna de iconos Almaviva, Don Melchor, Santa Rita.
Clima mediterráneo templado por las brisas del Pacífico. 11. 000 ha en torno a Santiago.
Los vinos blanco de Bodega Huella van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o queso de cabra como recetas de mejillones con vino blanco y tomate, quiche de calabacín azul sin masa o albóndigas de queso de cabra.
Tintos aterciopelados y profundos, de robe oscuro y taninos redondos, con aromas de mora, ciruela, pimiento rojo maduro, chocolate negro, café y especias suaves. Final cálido y suave. Estrella absoluta de Chile (Colchagua, Cachapoal, Maipo) donde fue redescubierta en 1994 (confundida durante tiempo con el Merlot). Variedad bordelesa histórica casi desaparecida tras la filoxera, cruce Cabernet Franc × Gros Cabernet.
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Blancos aromáticos muy expresivos y vivaces, color amarillo pálido, paladar nervioso con acidez fresca, aromas característicos de cítricos (pomelo, lima), frutas exóticas (fruta de la pasión), boj, yema de grosella negra y notas minerales (piedra de sílex). Estrella de las AOC Sancerre, Pouilly-Fumé y Pessac-Léognan, define los grandes blancos del Loira y Burdeos. Variedad blanca francesa del Bordelais y el Loira, exportada a Nueva Zelanda, Sudáfrica y Chile.